香肠店仅仅依靠1根香肠是如何做到年收入600万的？

消费者接受度高，人工成本低。在猪肉价格居高不下的今天，宋河路1还是用新鲜宰杀的猪肉后腿，因为后腿会让香肠吃起来更像炸弹。松鹤路1号台湾省香肠纯猪肉，不添加任何淀粉，只用天然肠衣，坚持台湾省香肠大师最正宗的制作方法。

店内1宋河路选择手工烘焙。虽然这样会增加等待时间，提高顾客的期望值，但是如果没有达到期望值，就会导致差评。还好手烤香肠比较热，出锅就会冒蒸汽。松鹤路1号采用台湾省传统香肠吃法“蒜味香肠”。为了给消费者一个好的收尾体验，我店将提供免费的大蒜和新鲜的口气糖，让消费者体验正宗的台湾省正宗吃法。

在标准化方面，手工烘焙会增加次品率。因此，松鹤路1号注重基层合伙人的技能培训，保证生产出来的每一根香肠的温度、色泽、口感都是一致的。不符合生产标准的香肠将被丢弃。虽然店内只有不到20平米的摊位，但是宋河路1选择在门口放一把黄鸭图案的雨伞，让消费者无论刮风下雨还是晴天都能安心等待。根据“高峰理论”，无论是什么过程，好的开始或结束都会给消费者带来好的体验。

快餐小吃单价很低，靠的是薄利多销。猪肉价格的上涨让很多企业苦不堪言。面对不断上涨的食品价格，宋河路1号在山东省潍坊市设立了全资食品生产工厂。既能保证产品质量，又能保证直营店和加盟店有足够的利润空间。