黄瓜饺子的馅料怎么调？
黄瓜馅饺子的做法；
黄瓜鸡蛋馅原料
切碎毛木耳。
黄瓜去皮切丝
把黄瓜丝擦干净，挤出水分。
将鸡蛋打散，摊成鸡蛋片。
切丝鸡蛋片
将黄瓜丝和木耳丝放入容器中
加入葱姜末、鸡蛋丝、盐、五香粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
三鲜馅做好了。
将面团醒发，加入小剂量，擀皮。
加入三鲜馅，包入饺子。
熟饺子也可以蒸着吃。
黄瓜鸡蛋素饺子的做法
1.在面粉中加入适量温水和成面团，醒发30分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，打碎备用。
3.锅里放油，倒入打碎的鸡蛋，翻炒至熟(鸡蛋稍微翻炒一下)
4.炒鸡蛋端上来是为了以后用
5.将黄瓜洗净，切碎
6.放入容器中，加入炒鸡蛋、虾皮、木耳碎。
7.加入盐、糖、味精、酱油搅拌均匀成馅。
8.将面团醒发，揉成长条，放入合适大小的剂中。
9.将剂卷成饺子皮。
10.取一个饺子皮，加入黄瓜馅。
11.包入饺子备用。
12.把水放进锅里。水开了，放入包好的饺子里，再煮一次，水点两次。
13.黄瓜鸡蛋饺子出锅了。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法。
1.准备了黄瓜鸡蛋。根据人数，用了4根黄瓜和5个鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，搅拌成蛋液。
3.锅里烧热油，倒入蛋液。
4.迅速铺开翻炒，用铲子把鸡蛋铲成小块，关火，晾凉。
5.借此机会开始和面，将适量面粉倒入盆中，加入适量盐拌匀。面粉加盐做成的饺子皮很结实。
6.分几次用温水倒入面粉，搅拌成絮状表面。
7.揉成面团敷保鲜膜醒发20分钟。
8.趁这个时间开始把黄瓜搓成细丝。
9.黄瓜丝做好了。
10.用刀稍微切一下，不要太碎。
11.把黄瓜蛋放在盆里。
12.搅拌均匀，放在一边。
13.揉好面团，用刀切成两半。
14.揉一个面团，揉一会儿让面团更硬。
15.用手掰开面团中间，揉成一个大长球，掰开揉成长条。。
16.用刀切成药丸，用手掌压成扁球。
17.用擀面杖擀成圆形皮革。
18.要包饺子的时候加盐调味。最后加盐，不然会有很多水出来。
19.拿一张饺子皮，放进馅儿里。
20.把饺子皮放在一起，用两个大拇指握在一起，用力压。
21.饺子包好了等着下锅。
22.锅中加入大量的水和适量的盐烧开。加盐煮饺子不破皮。放入饺子中，用锅铲轻轻打开，避免粘在一起，盖上盖子，煮沸。
23.打开盖子，不要再盖了。看到饺子浮起来就加点凉水。水开的时候加点凉水，饺子就熟了。
24.美味的黄瓜和鸡蛋馅已经在饺子里准备好了。