麻辣炖鸡的做法是家常便饭

2香菇去蒂洗净，切块；鸡洗净，剁成块；将2小块豆腐乳和2汤匙发酵牛奶混合成糊状。

烧热2汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入鸡块，大火翻炒至变色。

4加入1汤匙海天超级草菇，加入1.5碗清水，加入八角、花椒、干辣椒、草果、蒜末。

5加入1汤匙甜面酱、豆腐、1/4汤匙盐、1/2汤匙糖调味。

6盖上锅盖煮开，然后小火炖10分钟，直到汤汁变浓。

7加入香菜，拌匀，倒入1/4杯生粉勾芡，即可食用。