鸡爪小吃是怎么得名的？

配料:鸡爪，南多的辣酱。

生产方法

1鸡爪，剪去指甲，洗净，放入姜片，用料酒焯一下，再冲洗干净。

鸡爪沥干水分，均匀抹上酱油，静置少许风干。

3鸡爪放锅里炸，中火炸，再大火炸至鸡爪干透，取出放入冰水中浸泡。

4将鸡爪浸泡后放入大碗中，加入少许蒜末，倒入辣酱和少许白芝麻拌匀。