怎么做馒头好吃？

100g面粉和2g酵母粉。

50毫升清水和2克盐。

1.准备配料

2.2克酵母粉，50毫升30℃的水，静置5分钟，100克面粉，2克盐，搅拌成絮状。

3.揉成面团，发酵两个小时。

4.撒上适量面粉，抓匀，撒上适量面粉，揉至面团光滑。

5.擀成薄皮，刷上油，均匀撒上盐1g，对折。

6.刷油，撒盐，摺叠出形状

7.大火蒸30分钟，不加水。

糖面饼

150克面粉和3克酵母。

盐8g，芝麻10g。

1.将3g酵母放入碗中，加入30ml温水，加入150g面粉和3g盐，揉成面团。

2.醒半个小时，然后再顺利揉。

3.将10g芝麻和5g盐滚成细粉。

4.将面团擀成饼，撒上芝麻盐，包好，压成饼。

5.放入锅中小火煎至两面金黄即可。

完成烹饪

手撕千层蛋糕

500克面粉

盐10g，植物油10g。

五香粉5克，熟芝麻20克。

210g水和1个鸡蛋。

1.500克面粉，其中三分之一在沸水中煮。

2.在面粉中加入1鸡蛋和5g盐。

3.微软的面团和饺子面相比，捏起来软而不粘；关键提示:面团要软，这样才能保证口感。用开水烫面条也增加了蛋糕的柔软度。原因就像做面包的汤种一样。加鸡蛋可以保证蛋糕松软无筋，也可以不加鸡蛋。

4.盖上保鲜膜醒发40分钟，中间搓两下，直到面团光滑。

5.向碗中加入80克面粉、20克芝麻、5克五香粉和10克盐。

6.锅中加热约100克植物油。可以加入适量的辣椒调味，加热至冒烟，晾一会儿，再慢慢倒入碗汁中分几次；关键提示:热油一定要晾一会儿，不然油温高会让面粉糊掉。

7.将醒发好的面团分成自己喜欢大小的剂，撒上干淀粉，揉至光滑圆润。

8.擀成薄薄的面皮，不要太厚也不要太薄，2 mm左右，厚的不清楚，盖上面皮后容易腐烂。

9.均匀地涂上油酥面团

10.开始叠罗汉，一层落一层。

11.在折叠最后一个面皮袋之前，关键提示:这样可以防止面皮里的面皮漏出来。

12.脆皮面站起来

13.从一端卷起来，边卷边拉伸，这样蛋糕会更薄。

14.最后还剩下一点钱。

15.把擀好的压在上面，也是为了防止面皮漏出来。

16.将面团再醒发10分钟，这样就可以擀成饼了。

17.此时电饼铛预热，面团擀成饼。

18在预热好的电饼铛中倒入适量的油，如果想酥脆的话可以多加点油。

19.放入饼后，加热至饼皮变色起壳，然后翻面，再盖上电饼铛两面加热。

20.加热一会，等到颜色稍微变黄，打开盖子倒一点油，也是为了脆，也可以不加。

21.中间把面团再翻一遍，用铲子在饼上戳洞，这样油就会渗透到饼里，增加酥脆感。

22.等到两边都金黄了。

23.把它切成小块。顾名思义，可以用手撕，所以很香。