俗称鹿角的菜叫什么？

卡拉胶是海藻，又名鹿角豆、鹿角棒。藻体新鲜时呈橄榄色，体高6-7 cm，可达14 cm。它有2-8次分叉，生长在中潮带的岩石上。干燥后呈黑色，基部有圆锥形固定器。成熟时有杆状生殖托，雌雄同体，分布于北部沿海。它是可食用的。

卡拉胶是多年生草本植物，属于藻类。因其鹿角状而得名。干菜呈淡黄色。生长在海拔3000米以上原始森林的苔藓中，富含氨基酸、纤维素和多种微量元素。每100g含粗纤维25.25%，C1.6355mg维生素C，粗蛋白2.54%，胡萝卜素。卡拉胶生长在中潮带的海边岩石上，一般在风浪较小的隐蔽处，不腐烂变质。在水中浸泡后，干菜变得鲜绿，晶莹剔透。