新疆熏马肉怎么做好吃

新疆美食熏马肉怎么做好吃

1、将熏马肉清洗干净，放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右，出锅后放凉，将其切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，这种熏马肉的吃法越嚼越香、味道极美。

2、食用时可根据口味添加佐料：（1）切丝洋葱覆盖肉片上。（2）胡椒，生辣子粉，盐、混合后干拌。（3）蒜泥香油调成沾汁，味道鲜美是招待客人的上等食品。

哈萨克族美食熏马肉的营养功效

哈萨克族熏马肉中含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富；具有补中益气、养肝补血、御寒防冷、强筋壮骨、滋阴壮阳的功效，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。

新疆熏马肉脂肪丰富，但油而不腻，不饱和脂肪酸含量高，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。熏马肉因含不饱和脂肪酸，对人体极其有利处，可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用，但因其性热，不宜多吃，熏马肉不能和造成宫寒的食物一起吃。