抹茶系列|喝抹茶，这篇文章就够了。

说起抹茶，大部分朋友可能会想到日本。毕竟各大超市和便利店的抹茶产品或多或少都是用你看不懂的日文印刷的，像这样:まっちゃ.但其实广受女生好评的抹茶，真的是从我的大天堂漂洋过海来的！

抹茶，被称为中国古代最后的茶。

相传“茶是用来喝的，起源于神农”是他第一次把茶嚼碎了咽下去，迈出了人类吃茶的第一步，才有了我们流传至今的茶文化。说实话，石惠君很崇拜神农，什么都敢吃。...

采摘抹茶前感受一下遮光处理。

为什么清蒸绿茶在明代失传了？

明朝时，中国人发明了“炒绿茶”的方法，喝起来比蒸绿茶简单多了。日本炒茶是明末日本僧人从中国传回来的。这些和尚都是吃货吧？...

小贴士:

蒸青散茶:即碎茶，抹茶是碎茶的精制茶。

点茶法:点茶法是将茶粉放入茶碗中，注入少量开水使其成糊状，再注入开水，或直接将开水注入茶碗中，同时用茶壶搅拌，茶粉漂浮形成粥面。

日本僧人将茶叶漂洋过海运到家乡，在日本种植、采摘、生产、创新，形成了独特的日本茶文化？

温馨提示:日本最著名的“宇治抹茶”，宇治是个地名，位于京都府附近，是日本茶的发源地，不是抹茶的牌子！

上面介绍的抹茶工艺，让人感觉抹茶不是绿茶粉。显然不是。不然为什么取两个名字？我们来看看抹茶和绿茶粉的区别。

在这之前，你得明白？“眼睛”这个概念。“目”是筛网的密度单位，用来衡量粉体颗粒的厚度。数值越大，茶粉越细。

抹茶的目数能达到吗？6000?筛孔(2微米)以上，而普通绿茶粉在？100 - 300?四处看看。

抹茶和绿茶粉对比表

在日本，茶道是非常庄严神圣的，喝抹茶也是极其重要的一部分，有历史沉淀下来的仪式感。在古代，只有皇族和武士才有资格喝抹茶。

用茶匙轻拿轻放？2?将抹茶舀入茶碗中，慢慢注入热水(80℃左右)，用茶壶按一定方向快速搅拌至冒泡，即成一杯清香的抹茶。

绿茶的冲泡没有那么复杂，注入热水即可。

简单来说，喝抹茶就是用抹茶喝，而绿茶只是茶汤。更多的茶本身，在营养上肯定会有一些差异，大致如上:

抹茶是你需要记住的第一个区别。你会在一些日本茶吧里用到它。适合直饮的抹茶分为浓茶和淡茶。

在酝酿，要吗？12cm？例如，米乐茶碗一般需要浓茶？5?克茶粉，薄茶而已？2?迪克。浓茶比稀茶颜色更深，味道更香。

对茶粉的要求也不一样。薄茶通常不如浓茶，我们一般用薄茶抹茶烘焙。而且还有一种更差的，不能直接喝，只能用来烘焙。

抹茶分类一般来说:浓茶抹茶>；薄茶抹茶>烘焙用抹茶

一块挑抹茶的表？

你一定在想，既然抹茶不便宜，为什么有的抹茶零食价格低得吓人？怎么看是不是真的抹茶？

敲黑板？小黑板又来了！请看配料表！配料表！看着！

配料表里有什么？“抹茶粉”？基本都是假的！因为抹茶本身就是很精致的粉，而且如果抹茶后面有括号，也说明不是真的抹茶。

日本产品的配料表规定不能乱用“抹茶”二字。如果上面写的是“茶”或者“炒茶”，那就不是抹茶，而是粉末状的绿茶。而且有些产品会标有？“抹茶进入り”是指添加抹茶的粉末状绿茶。

它？叫艾雅茶，越读越觉得奇怪~

这种抹茶产于日本爱知县大田市，地面茶(抹茶)产量居日本第一。肥沃的土壤和新鲜的空气为茶树的生长提供了极好的条件。

打开罐子(打开后需要冷藏)，显示的是祖母绿抹茶。茶叶清香，没有类似工业香精的味道。抹茶与水充分混合后，可以看到丰富的泡沫漂浮在茶汤上，茶汤依然体现出祖母绿的抹茶色，而不是浑浊的黄绿色。

喝一口，茶香中伴有微微的苦涩，但回味中略带甜味。成熟的抹茶制作工艺保证了不会有明显的苦味。

周末和小姐姐们一起喝茶。

？来杯抹茶怎么样？