蛋糕店工作总结

蛋糕店工作总结范文今年暑假继续在金味(上海)餐饮管理有限公司旗下的直营面包店(85度C)工作，得益于去年寒假的实践经验，今年暑假加入了公司的行政工作。所以我也学到了更多在学校很难学到的东西。从我第一次从事面包销售行业，到成为老员工，以行政助理的身份加入行政工作。我一步一步的精通一个店铺，一个公司的经营和运作。在此，对以下报告进行总结。

一、实用目的:

在现实社会中锻炼磨砺自己，亲身实践在学校和课余学到的理论知识和相关技能经验。认真学习一些在学校和社会人际交往中学不到的知识。为以后更好的适应做准备。挑战自己的性格弱点，找到自己的缺点并改正。

二、实践要求:

了解如何组建和领导团队。发现和处理团队管理中的一些问题和矛盾。协调团队内部利益，解决团队内外矛盾。

三。实习单位介绍:金味(上海)餐饮管理有限公司(85度C)

台湾省咖啡面包蛋糕店在成立之初，就希望以五星级的产品和实惠的价格遍布世界各个角落，以先进的原料和工艺呈现精致实惠的商品，让每个人都能享受五星级的待遇和五星级的感受。

85度C成立于2004年，是一家专营咖啡蛋糕和蛋糕烘焙的专卖店，其中“朱利叶斯·凯撒”面包是其招牌。现在，85度C从无到有，在台湾省内建起了340多家门店，年营业收入超过65438.05亿元的连锁企业，已经超越了在台湾省内拥有200多家门店的星巴克。

85度C已在台湾省、北京、上海、天津、杭州、福州、南京、苏州、常州、宁波、无锡、义乌、深圳、美国、澳大利亚等地开设了门店。。

第四，实用内容:

我的工作是周一到周五作为普通员工整理货架上的面包，制作各种饮料，准备茶水，登记等等。周六周日，作为行政助理，制作各种电子表格并发送到相关部门，处理电子邮件文件，工作。

五、实际感受:

这两个月的暑假或长或短。虽然在家吃喝玩乐的日子真的很吸引人，但是有了前三个假期，我毅然选择了社会实践这条路。一是为了应付学校布置的暑假作业；其次，有了前三次的实践学习经历，我想继续这种有趣又有收获的实践，希望能继续掌握一些技能，学到更多的经验，让自己在未来更快更好的适应这个复杂快节奏的社会。于是，我延续了去年寒假的做法，来到金味(上海)餐饮管理有限公司(85度C)实习。开始了一段熟悉而深刻的经历。

有了上次的实战经验，我已经不是菜鸟了。我是一个有半年工作经验的老员工。熟悉店内的工作安排，了解公司的管理和运作。正是因为这个原因，公司让我在周末熟悉行政助理的工作，以便更好地了解公司。而且因为加薪，我充满了工作激情。

很久以前我就知道当服务员是一份辛苦的工作，但是没做过这份工作的人永远体会不到这份辛苦，因为这根本无法用语言表达。作为一名周一到周五的服务员，我不仅要微笑着为各种各样的人服务，接受经理的监督，还要做好手头看似简单实际的工作。因为是老员工，所以有更多的责任和义务去引导和帮助刚入职的新员工。

和以前一样，我的工作是把刚出炉的面包放到货架上，所以不要小看这个摆货的小工作。这要求太多了。一些面包必须放在固定的位置。比如法式奶油烤、软香蒜、枫糖丁、法式香蒜条，一定要放在二楼靠近门窗的地方，而且一定要咸甜交替！其他面包需要根据价格从高到低，从上到下摆放。如果面包卖完了，你需要把空盘子拿掉，换上其他面包或者把两种不同的面包放在一个盘子里。要求很多，其中甜的和咸的不能放在一起。有糖粉和肉松的不能组合。同时也要注意地面卫生，及时清理面包屑。交班的时候清理面包柜，等等。

至于出纳工作，要求和以前一样。收假钱，收错钱必须自己赔。客人必须在进门3秒内与客人打招呼，并向客人说清楚所购买物品的项目和价格以及零钱的数量。期间还要求建议销售，推广新产品，提高营业额和客单价。我要做好所有的要求，因为随时会有“神秘客户”进行抽查。

做任何事情都会有一个过渡期。在这个过渡期，一定很艰难，因为我从来没有做过这些事情，完全不习惯这种生活。我很高兴我在上个假期度过了这个过渡期。我不想再放弃了，我也很清楚我这次来的目的。我在尝试，在学习，在奋斗。

周末，做行政助理。我要了各种电子表格，复杂得让我目瞪口呆。复杂的表格布局，复杂的数据录入，复杂的公式计算。各种复杂情况考验着我。我在学校接触到的‘电子表格’很简单，但是有些数据根本连公式计算都不涉及。还好我上学期在信息科学技术学院上了办公自动化，那堂课学到的东西都应用到店里的桌子制作上了。真正达到了来实践就把理论知识付诸实践的目的。另外，我还要根据表格的要求进入公司系统查找相关数据。这是我第一次真正进入大公司的后台系统，也让我惊叹于信息时代人类的智慧。只需要网络，就可以完成公司的日常管理、人事管理和公司运营。

除了制作各种表格，我还要处理电子邮件文件。因为公司各个层级和门店都是通过邮件联系和沟通的。许多文件也通过邮件分发。我想做的是对各种邮件进行分类处理。回复我能回复的邮件，把要发给各个部门的邮件按类别做好标记。同时还要给一些客户、员工、门店、工厂打电话回访。有了大一暑假做话务员的实践经验，我不怕和没见过面的陌生人打电话，也懂得了一些电话技巧和电话礼仪。这方面我做的还不错，没有遇到什么很棘手的问题。

最后，我想做的事情是最重要的，也是最关系到员工利益的事情——工作的时候。工时是员工的工作时间，与员工的工资直接相关。我不仅要负责普通员工的工作时间，还要负责各部门高手的工作时间，管理团队的工作时间。也就是所有门店员工的工作时间。这个责任重要的只是我要非常谨慎的处理，因为有可能因为我一时的疏忽导致别人的考勤奖丢失或者升职受阻。为此，我特意和一位老行政助理研究讨论了很久，在她的监督下几次后，我才正式接手。

慢慢地，我逐渐适应了普通员工和行政助理的生活，按时上班，熟悉了各种要求和规定。要认真完成工作，有很多事情你要时刻保持清醒的头脑，因为这些事情很不起眼。正是因为这种普通员工加行政助理的工作模式，让我能够理解普通员工的辛苦，熟悉公司的运作。我很高兴我的暑期实习，因为它教会了我很多。

在这次暑期实践中，通过自己的不懈努力和磨合，各方面都有所提高。经过这一段时间的培训，我也有了一些处理各种事务的能力和方法，对办公自动化有了更多的了解。同时，我不仅能完成每天交给我的任务，还能主动帮助别人完成任务；灵活应对客户要求并与客户聊天，与同事和领导相处融洽。

在这次暑假实践中，我意识到了合作的重要性。虽然我只在一家小面包店工作，但是从货架到收银都有分工。这样才能大大提高整个店铺的工作效率。虽然之前在书上看到过很多团队合作的例子，但是这次我深刻体会到了“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定要牢记这一点，融入集体，和大家一起携手走向辉煌。

第三，这次暑期实习的经历也让我的心智更加成熟。在面包店，我们每天都要面对各种各样的客人，完成复杂的表格。我还是有点不适应，因为我没有经验，但是坚持就是胜利。毕竟实践活动和在家消磨时间是完全不同的概念。我们需要学会忍受，忍受，坚持。社会实践真的很有必要。只有通过社会实践，才能获得书本上得不到的经验。在这个社会，经验是不可或缺的。

当代大学生与往届大学生相比，在学习经历、生活条件、社会环境等方面相对优越，没有接受过必要的挫折教育。因此，他们的意志往往脆弱，克服困难的能力较差，往往对社会要求较高，对自己要求较低。大学生的责任感日益成为社会关注的热点问题，责任感和诚信成为很多地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是推进大学生素质教育、加强和改进青年学生思想政治工作、引导学生健康成长成才的重要举措。也是学生接触、了解、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大学生来说，要努力学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从开始大学生活到进入社会大圈子只有短短的几年时间。谁不想在未来社会有一席之地？因此，人们认为大学生必须投身于校园内外的各种实践活动，这有助于锻炼他们的素质和提高他们的能力。可见，它对大学生综合素质的提高具有无可辩驳的重要性。不可否认，有过兼职经历的学生看起来比其他学生更成熟，社会适应能力更强。但对于学生来说，社会适应能力只是一个衡量标准，大学期间的主要任务还是学习。

产业结构的构建，即知识结构和专业结构的构建，为了工作而影响甚至放弃专业知识的学习，结果得不偿失。大学生要积极参与实践，把实践和认知结合起来。大学生通过调查研究了解实际情况，结合所学知识为政府部门提供决策参考是非常有意义的，既提高了能力又服务了社会，是一个双赢的选择；将专业知识与社会需求紧密结合，用专业知识服务和回报社会。此外，参加各种公益活动，培养自己的社会责任感，也是贯穿日常生活的一种社会实践形式。是开展社会实践活动的长效机制。

我真的发现这一个月对我起到了很大的促进作用，这是我在学校学不到也完全学不会的。当然，我已经很久没有学习了，之后还要继续学习。我会努力的！我会一步一步完成我梦想的蓝图。

六:实践总结

1:赚钱的辛苦

我几乎每天都在公司努力工作。7月份刚放假的时候，店里人手不够。有时候要从早上八点到晚上二十四点上班。期间的辛苦并不难画。周一到周五都面对同样的事情，真的很无聊！多难啊！周末要面对复杂的表格，要接触供应商，要负责的工作时间。那时候我才真正明白，父母在外打工挣钱真的不容易！

2.人际关系

在这次实践中，很触动我的一点就是人际交往。大家都知道社会上的人际交往很复杂，但是到底有多复杂，我觉得很难说清楚。只有经历过，才能理解，才能有深刻的感受。大家为了工作走到一起，每个人都有自己的思想和个性。处理好需要很多技巧，就看你怎么把握了。我想说的是，在这次社会实践中，我掌握了很多，最重要的是，在为人处事，如何处理人际关系方面，我都有了很大的进步。同时，在这次实践中，我深深地认识到，我们在工作中一定要勤勤恳恳，慢慢琢磨，不断学习和积累。遇到不懂的事情，要想尽办法自己解决。如果不会，可以虚心请教别人。没有自学能力的人，迟早会被企业和社会淘汰。

3.经理的管理

公司里有很多管理人员，就像我们学校的领导，班里的班干部。要成为一个好的管理者，你必须有好的管理方法，你必须用艺术的管理方法来管理你的员工，你的下属，你的同学！如果你想让他们服从你的管理，那么你就应该对每个员工或者每个同学使用不同的管理方法，也就是说:管理的时候，要因人而异！

4.自力更生

俗话说:“在家待一千天好，出门半天难！”那就是说:你在家的时候，有自己的父母照顾，关心，照顾你！那肯定是无忧无虑的生活，但是只要出去工作，不管遇到什么困难，挫折都是自己解决的。这两个月，我学会了自强自立！一切都要靠自己！现在，即使父母不在身边，我也可以独立！

5.知识来自实践。

所有的知识都来自实践。实践是知识的源泉，可见个人实践的必要性和重要性，但并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。随着实践的不断发展，新的问题不断提出，促使人们去解决这些问题。随着这些问题的不断解决，人的认知能力会不断提高和完善！马克思主义哲学强调实践对认识的决定性作用，认识对实践有很大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践的指导作用。知识是在实践的基础上产生的，但一旦产生，它又是相对独立的，能指导实践。实践就是把我们在学校学到的理论知识运用到客观实际中去，让我们学到的理论知识能够派上用场。学而不练，那么你所学的等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打下基础。通过这一段时间的实习，我学到了一些在学校学不到的东西。因为环境不一样，接触的人和事不一样，从中学到的东西自然也不一样。学会从实践中学习，从学习中实践。我们不仅要学好学校里学的东西，还要从生活和实践中学习其他知识，不断从各方面武装自己，这样才能在竞争中脱颖而出，表现自己。

蛋糕店工作范文总结2这是我大学毕业后的第一份工作。对于一个大学生来说，敢于接受挑战是一种基本素质。虽然天气寒冷，但我毅然走上了社会实践的道路。我想通过亲身经历社会实践来更多地了解社会，在实践中增长见识，锻炼才干，培养应变能力，从而找出自己的不足和差距。

进入大学以来，就业问题似乎总是围绕在我们身边，成为一个无休止的话题。在实习期间，我帮忙整理面包，准备饮料，开发票等。，感受到了工作的氛围，这是我在学校感受不到的。而且很多时候，我时不时要做一些工作之外的事情，有时候还要做一些打扫卫生的工作。在学校的时候，可能有老师给我布置了今天做什么，明天做什么，但是在这里，不一定会有人告诉你这些，你必须自觉去做。在学校里，只有学习的氛围。毕竟，学校是一个学习的地方，每个学生都在争取更高的分数。而且这里是职场，每个人都会努力工作以获得更多的报酬。无论是学习还是工作，都有竞争。在比赛中，我们要不断学习别人先进的地方，也要向别人学习如何做人来提高自己的能力！

在这次实践中，我深深地感受到，在学校，理论学习很多，而且是多方面的，几乎是全面的；在实际工作中，你可能会遇到书本上学不到的东西，也可能根本用不到书本上的知识。也许只是一个简单的可以用在工作中的问题，一个任务只要像一组公式就可以完成。有时候我会抱怨实际操作这么简单，但是为什么书上的知识让人学起来这么费劲？这是社会和学校的出轨吗？也许老师是对的。大学生的生活虽然不像步入社会，但最终是社会的一部分，这是不可否认的事实。但有时我不得不感谢老师孜孜不倦的教导。作为新世纪的大学生，他应该知道如何与各行各业的人交流，处理社会上发生的一切事情，这意味着大学生应该重视社会实践，这是必不可少的。回想这次实习，我学到了很多，从接触的每个人身上学到了很多社会经验，能力也有了很大的提高。

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