一个著名化学家的短篇故事

费舍尔获得博士学位后名声大噪，一些大学争相聘请他为教授。但是费舍尔有其他的计划。他认为拜尔教授是个糟糕的老师，可以从他身上学到很多东西。当时，拜尔教授接到慕尼黑大学的通知，邀请他去那里讲课。

在慕尼黑大学的前三年，费希尔没有任何教学任务，他有大量的时间专注于他的研究工作。在拜尔教授的指导下，他研究了苯肼项目。他的第一个研究项目是粪便气味的合成。实验多次失败已经够糟了，粪臭更是让人讨厌。

但是费希尔致力于这项实验。虽然他的衣服、头发、皮肤上都沾满了粪臭味，但他并不在乎这一切，甚至忘记了自己还闻到了什么。

当费希尔成功合成粪臭，高兴地跳起来的时候，发现实验室里只剩下他一个人了。由于实验室里臭气熏天，没有人能再待下去，大家都逃到外面“避难”。

研究贡献

1883年接受巴登苯胺碱厂(巴斯夫股份公司前身)邀请，担任其实验室负责人。在此期间，他开始研究糖。在1880之前，人们已经确定葡萄糖的化学式为C6H12O6，通过银镜反应和培灵反应推断葡萄糖中存在醛基。

费希尔在前人的成果和自己的基础上，对肼做了大量的实验。他首先研究了葡萄糖的性质，如葡萄糖氧化成葡萄糖酸，葡萄糖还原成酒精，糖与苯肼反应生成苯腙和肼，成为确定糖的特性的鉴别反应。