芝麻酱花生酱怎么做？

花生酱或者芝麻酱都很好吃，很健康，特别适合小孩子。以下是做法:花生酱是很受欢迎的风味调味品之一。是花生油提取前的产品。花生酱色泽黄褐色，质地细腻，味道鲜美，具有花生固有的浓郁香味，且不发霉，无虫蛀。一般用作面条、馒头、面包或凉拌的调料，也用作甜糕点、甜包子的馅料。花生酱的制作方法，采用一级生花仁，经过筛选、烘烤、空气净化、磨酱等工序，得到花生酱。方法1原料:新鲜花生1杯橄榄油，2勺蜂蜜或2勺糖。做法:1。花生洗净，用小火煸炒(避免焦味)，然后用搅拌机打碎成花生酱。2.将橄榄油打至颜色稍浅，加入蜂蜜(糖)和花生酱，搅拌均匀。方法二用搅拌机把花生油打成浑浊状态备用。在碾碎的花生中加入糖粉制成细泥样，边打边从进料口慢慢加入花生油，直至稠度适宜。如果你喜欢吃颗粒，留下一小部分粗磨的花生，最后加一点一会儿。方法三材料:去皮花生油杯糖做法:1。中火，加热锅。2。加入油和花生，炒至大部分花生呈金黄色，起锅。3。将花生摊开冷却。4。将花生和糖放入搅拌机中，然后碾碎。抖几个字:油主要起润滑作用，会剩下很多油。不喜欢甜的可以少加糖。炒花生要中火，热锅，冷油。经常翻炒，油热后经常翻，大概15分钟。花生要摊开出锅冷却，以免在锅里继续加热变成糊状。搅拌花生时，花生被堵在搅拌机下面或附着在搅拌机壁上。如果喜欢花生酱加粗花生，不要搅拌太久，也可以搅拌后再加入粗花生。储存方法:装在干净的容器中，储存在阴凉、干燥、清洁的地方。可以在酱料上层储存一层浮油，隔绝空气，从而抑制微生物繁殖。容器丰富，避免因吸潮导致油变质。芝麻糊用中小火把成褐色。这部分很关键。火候不够就做不出芝麻酱，火候过了就苦了。用手捏的时候把芝麻抄成一泡香油，有点夸张。实际情况是，芝麻用手搓会碎，手指上会有油渍。芝麻稍微冷却后会被压碎，很快会变得有点粘，粘在壁上，影响进一步压碎。这时候就要停下来，把芝麻放在中间继续磨。为了加快进度，提高效率，这个时候可以加点色拉油，一点点就够了，什么油都行，香油就不要了。有了底子，里面的油很快就会越来越多，用不了多久就会变成糊状。芝麻糊是将芝麻晒干，用清水洗净，沥干水分，摊在桌上晾干。倒入锅中，煎至半干。用木杵轻轻摩擦皮肤，把它筛出来。将去皮的芝麻倒入锅中，用文火煎至可以用手指捏碎。炒芝麻用石磨磨成稀糊状，细度为150-180度。最后，将研磨后的产品放入玻璃瓶或广口瓶中，密封备用。注意:煮好后火一定不能太大，也要不断搅拌，否则芝麻容易沉下去烧焦；冷却后可以用1干净的玻璃瓶，放入冰箱，但一定不能沾水。做法芝麻酱芝麻酱是最受欢迎的风味调味品之一。制备方法包括以下步骤:筛选、清洗、烘烤、空气净化、将优质芝麻磨成芝麻酱。芝麻磨成糊状后，加入适量开水，摇匀后，提取香油。质量标准及食用方法芝麻糊色泽黄褐色，质地细腻，味道鲜美，具有芝麻固有的浓郁香味，不霉变，不生虫。一般用作面条、馒头、面包或凉拌的调料，也用作甜糕点、甜包子的馅料。芝麻油主要用于凉拌和酱汁。储存方法:装在干净的容器中，储存在阴凉、干燥、清洁的地方。可以在酱料上层储存一层浮油，隔绝空气，从而抑制微生物繁殖。容器丰富，避免因吸潮导致油变质。