砧板店的名字
砧板开裂的几个问题:
问题1:为什么我的案板还没用就裂了？
回答:很多人在购买和使用菜板后都有开裂的经历，但也有很多人在抱怨买的是假菜板。其实并不是。其实砧板开裂的原因只有一个，就是太干燥，造成木材的应力变化，从而开裂。这些是自然规律。只要知道砧板开裂的原因，预防开裂并不难。
问题二:为什么我买的案板按照老人的说法已经泡过油了，为什么还会开裂？
答:浸油的主要作用是使木质更加抗腐，也可以使木质菜板结构更加坚韧，对菜板起到润滑作用。但是在过度干燥的环境下，砧板里的油得不到满足，所以也会开裂。
问题3:为什么我买的菜板泡在浓盐水里，为什么还会裂？
回答:盐的一个特点是“易潮”，能吸收空气中的水分。盐水浸泡过的菜板会在空气中获得水分，可以保持菜板的水分供应，但前提是菜板环境中有足够的水分吸收。如果太干燥，空气中的水分不够，菜板就会开裂。
问题四:砧板店的砧板为什么不裂？为什么拿回家使用后会开裂？
砧板不卖的时候一般都是包装好的。砧板里的水没有流失，所以不会开裂。回家使用后，砧板用后得不到足够的水分补充，流失很快，所以会开裂。
问题5:为什么每天都用？没有补水吗？为什么还会开裂？
回答:确实每天使用案板都会加水，但是因为每家由于地板干燥程度不同，加的水可能达不到案板的需要，所以会开裂，一般地板越高越干燥。
问题6:那么我们如何知道环境的干燥程度呢？
回答:我们可以用一个比较简单的方法来实验。洗完菜板后，我们可以把它放平，观察菜板表面的水什么时候干。它干得越快，就越干燥。一般来说，在第二次使用前干燥砧板是最合适的。如果环境比较干燥，我们可以用湿毛巾盖住菜板，让它慢慢失水，这样就不容易开裂了。我们也可以放在水龙头或者水盆里让菜板喝水，菜板也不容易裂。
问题7:案板开裂后怎么办？
回答:菜板稍微缺水的时候，会出现比较小的裂缝。这时候菜板一定要补水，会复合一个很小的裂纹。严重缺水的话会裂开比较大的裂缝。不要惊慌。每次用完后都可以洗干净，放在水盆里泡一下。用的时候基本上半个多月就恢复了。
问题8:为什么新菜板比较容易裂，旧的却不容易裂？
回答:新案板刚用的时候，木头比较硬，不容易藏水。水分流失比旧案板快，所以很容易裂。使用一段时间后，砧板的内部体积会变大，它会适应环境。
问题9:什么时候案板容易裂？
砧板容易开裂的季节一般是夏天气温比较高的时候，冬天干燥多风的日子更容易开裂。
问题10:新菜板需要注意什么？
回答:先不要把新菜板立起来。经常观察砧板缺水情况，尽量不要让砧板先缺水。