羊血怎么做好吃

羊血可以做成炒羊血，非常的好吃。

主料：羊血400克。?

辅料：花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。

1、锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。?

2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。?

3、热锅放油，放入葱花爆出香味。?

4、放入胡萝卜翻炒几下。?

5、放入芹菜翻炒几下。?

6、翻炒至芹菜变软。?

7、放入羊血滑炒几下。?

8、放入酱油。?

9、翻炒几下。?

10、加入淀粉水。?

11、再加入少许盐。?

12、翻炒均匀即可。?

13、物美价廉，营养丰富。

羊血营养价值：

羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。

另外：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。

熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。