菠菜猪肝汤的推荐做法？

菠菜猪肝汤的做法如下：

1、菠菜洗净沥干水分，放入沸水锅中汆烫至熟，捞出沥水，备用；

2、猪肝洗净，切薄片，加盐拌匀，加入淀粉，拌匀。

3、倒入料酒，搅拌均匀，备用。肉汤入锅，加入姜片烧沸，倒入菠菜。

4、再次煮沸，倒入猪肝，熄火。用筷子轻轻搅散，再搅拌几下，加入盐，倒入碗中，撒葱花，胡椒粉即成。

5、注意事项：猪肝尽量切薄片更易熟透。做好的汤趁热食用，口感最佳。