合肥白切简介

白切，又称“浇切”，已有百余年历史，清朝光绪年间就闻名于世。方形，薄而均匀，洁白透明，表面有芝麻粒，香、甜、脆。安徽小吃白切菜是安徽合肥四大名小吃之一。另外三种零食是烧饼、烤饼和寸金。安徽小吃“白”和“切”各有含义。安徽小吃的“白”是切的，不加任何调料，“切”是刀法。光听这个名字就让你觉得自己是个有名的小吃。安徽小吃白切是一种独特的糯米制品品种，具有片薄、甜脆、质白透明、口感酥脆、甜而不腻、香味美等特点。在安徽合肥，合肥四大名店的百年老店“张顺星”一直在生产。其制作的合肥四大名吃保留了传统方法，味道正宗。当你去安徽省合肥市的时候，你一定不要忘记去那里品尝四大名胜。