哪些食物存在着直接的糖化反应？

比如像红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊......这些甜糯可口的美食，都存在着直接的糖化反应，糖分和食物中的蛋白质发生糖化反应形成AGEs，而这些形成的AGEs十分的美味，忍不住就会多吃几口，但仅有30%左右可被胃肠道吸收。

多余的未能被吸收的AGEs在体内游离，就会攻击正常的细胞组织，导致了糖化反应的发生。