“店员”和“茶博士”这两个名字是怎么来的？

“店员”指的是古代餐厅、酒店的服务员，那么为什么要叫“店员”呢？在旧社会，生活在社会底层的普通人一般没有名字。只有上学的时候才有了学名，一旦做官就有了官名。但是，只有极少数普通人能上学或当官，绝大多数人没有这个机会。所以他们的名字多以若干代或者父母的年龄来称呼。比如明代常遇春的曾祖父叫“五四”，二哥叫“刘冲”，三哥叫“崇启”，他自己叫“崇八”。古代酒店或客栈的服务员显然是普通人，所以人们也要给他们一个数字符号来称呼他们。负责的老板当然是“店老板”，这些服务员也相应地被称为“店员”。古人称陆羽为茶博士，是因为陆羽有一本传世的《茶经》，被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士”。后来，卖茶的家伙被称为茶博士。又叫卖酒的是酒博士，磨工是磨博士。宋代大部分茶馆实行聘用制，人们把茶店老板聘请的熟悉沏茶技艺的人称为“茶博士”。有人幽默地把茶馆里的伙计按技术高低分为“茶博士”和“茶学士”:茶博士能把一叠盖碗架在胳膊上，自己端着一壶开水，对准茶碗三次不漏水，称为“凤凰三点头”。看来只有点头之功的茶博士只能屈居“茶学士”了。明代的黄省曾在《吴》中写道:到现在为止，凡是叫椎油为面的人都是医生。