中国最好的花生产区
红崖子花生是辽宁省兴城市的特产，是中国国家地理的标志性产品。[1][2]
红崖子花生又名兴城花生，因主要产于本县红崖子镇而得名。红崖子花生微量元素含量高，色泽鲜艳，口感香甜，黄曲霉毒素含量低，品质优良。
2010年9月3日，原国家质检总局批准对“红崖子花生”实施地理标志产品保护。[1][2]
中文名
红鸭子花生
原产地名称
辽宁省兴城市
质量特性
色泽鲜艳，酥而不硬，润而不粘。
地理标志
国家质检总局地理标志产品
注册认证号
国家质检总局第95号公告2010
产品特性
红崖子花生富含维生素E和微量元素锌，色泽鲜艳，呈粉红色光泽，口感脆而不硬，润而不粘，籽圆饱满，大小均匀，出油率高。[1]
兴城花生经过多次改良和更换，从最早的衰竭品种发展到十几个品种。由于气候、土壤等诸多特定因素，兴城花生营养成分十分丰富，脂肪含量44-45%，出油率40-43%，蛋白质含量24-36%，碳水化合物含量65，438+00-24%。它们富含人体健康必需的E、钙、锌、铁、锶等无机盐。具有降低胆固醇、预防动脉硬化和高血压、健脾和胃的功效。四种红花籽以微量元素含量高、色泽鲜艳、味道甘甜而著称。
红鸭子花生
原产地环境
红崖子是丘陵地区，大部分土地是丘陵砂壤土，白天吸收热量多，昼夜温差大，适合种植花生。所以这里生产的花生含水量低，无霉变，致癌物黄曲霉素的含量全国最低，不到4ppb，几乎为零，堪称天然健康食品。天然水和农家肥是红崖子多年形成的种植习惯。少用或不用化肥，多用农用化肥，有效减少了土地污染和病虫害的发生。这里农民的种植习惯和大陆性气候特征强烈抵制黄曲霉毒素的产生。[3]
历史渊源
兴城花生种植历史悠久，早在上世纪20年代就有大面积引种种植。
民国二十年(1931)，兴城花生种植面积达到3000亩，亩产110斤，总产量33万斤。
到50年代，播种面积达到654.38+50万亩，年产量654.38+65万吨。
2010年种植面积达到20万亩，花生新品种种植面积达到65438+万亩，年产量6万吨。新品种繁育基地13300亩。主要产地有红崖子、碱厂、望海、魏兵、沙后所。红崖子花生市场每年销售花生1.2万吨以上。除了兴城，还有绥中、连山、凌海三省的花生，河南、吉林等其他省份的部分花生也通过红崖子市场加工出口。红崖子花生市场已成为东北地区花生加工销售集散地，是全国知名的花生市场。
2016红崖子镇已经成立了50多个花生专业合作社。村民大多是合作社成员，家庭农场、专业大户、农民企业等新型经营主体也应运而生。科技支撑和规范化管理保证了花生产量和品质的提高。同时，当地政府部门全力做好服务，协助引进华育23、华育34等优良品种，改变过去花生品种单一的局面，每年举办培训班10余期，培训农民1000余人。[4]
红鸭子花生
生产状态
2009年，红崖子乡花生种植面积4000公顷，产量达到654.38+00万公斤。[5]
2014年，红崖子* * *拥有花生加工企业208家，运输车辆3000辆，从事花生粗加工的农户5700人，销售代理商452家。每到花生加工销售旺季，直接从事花生收购、加工、出口的人数近2万人。[6]
2015年，红崖子花生协会有会员企业55家，其中规模以上企业8家。红崖子90%的耕地种植花生，产品出口欧盟、日本、韩国等地区，出口创汇近千万美元。花生种植合作社20多个，年产花生65438+万吨。现有花生加工、销售及配套配套企业229家，初级花生加工户5700余户，从业人员23000余人，其中龙头企业28家，有自营出口权的企业3家，花生交易经纪人450人。[3]
2016年，红崖子镇花生种植面积8万亩，平均亩产600公斤，总产量2.4万吨，实现了连年增产的目标。产业链上从事花生加工、买卖、运输的从业人员有2万人。花生加工企业208家，运输车辆3000辆，从事花生粗加工的农户5700人，经纪人和销售队伍452人，服务于市场和种植的各类花生加工机械2000多台套。花生产业还带动了花生收获机等农业机械的研发、生产、维修队伍数百人，65438人。[4]
产品荣誉
2010年9月3日，原国家质检总局批准对“红崖子花生”实施地理标志产品保护。[1][2]
2014年，红崖子花生成为中欧“10+10”地理标志产品，是辽宁省首个入选中欧互认项目的产品。[3]
红鸭子花生
地理标志
区域保护范围
红崖子花生地理标志产品保护范围涵盖辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、威坪乡、南大乡、沙后所乡、碱厂乡等7个乡镇所辖行政区域。[1][2]
质量和技术要求
(1)品种
白沙1016，唐油4号，鲁花12。
(2)土壤条件
***5张
红鸭子花生
土壤质地为砂壤土，土壤pH值为6.5至7.5，土壤有机质≥1.0，耕层厚度≥ 30cm。
(3)栽培管理
1.播种:5月初播种，播种量为每公顷300公斤豆荚。密度约为每公顷30万株。
2.施肥:每公顷施农家肥≥ 3万斤。
3.环境和安全要求:农药和化肥的使用必须符合国家有关规定，不得污染环境。
(4)收获和贮藏
9月底至10月初，在初霜冻来临前及时收获并烘干荚果，花生在含水量降至8%时安全储藏。
(5)质量特性
1.感官特征:
项目
花生果实
花生仁
形式
荚果为蚕豆形或葫芦形，壳薄而洁净，大小均匀，网纹浅，果形小。
粒形多为马蹄形、圆柱形；种子圆形饱满，大小均匀，种皮光滑，单粒重0.6-0.9克..
色泽
果皮白色，均匀。
种皮粉红色，颜色均匀，有光泽。
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2.物理和化学指标:
项目
指数
蛋白质(%) ≥
27
脂肪(%) ≥
四十二个
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3.安全要求:产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。[1][2]
特殊标志的使用
红崖子花生地理标志产品保护范围内的生产者可以向辽宁省兴城市质量技术监督局申请使用“地理标志产品专用标志”，由辽宁省质量技术监督局审核，国家质检总局批准。红崖子花生法定检测机构由辽宁省质量技术监督局指定。[1][2]