什么是“瑶柱”？你觉得好吃吗？

瑶柱，又名扇贝，其实是多种贝类闭壳肌干品的总称。我个人肯定觉得瑶柱好吃，因为瑶柱特别好吃。

1.瑶柱是什么？

瑶柱实际上是江瑶在沿海或河流中的干品。好的瑶柱色泽饱满，个头大，让人一看就喜欢。当然，瑶柱一般都有滋阴补肾的作用，所以瑶柱一度受到很多人的喜爱。瑶柱不仅有这种表里如一的效果，而且煮出来也是极其美味的。在古代，瑶柱甚至被称为海上八珍之一，也是古代皇室的贡品。随着现代科技的进步，越来越多的贝类干制品被推上了千家万户的餐桌。更多的人知道了瑶柱是什么以及它的功效，自然也有很多人喜欢这种食物。

第二，瑶柱好吃。

我绝对喜欢吃瑶柱。瑶柱是古代最美味的海珍品之一。它甚至成为古代皇室的贡品，但只是随着现代海产品的增多，才有更多的家庭吃到这种美味。我最喜欢的菜里，佛跳墙是用老母鸡和骨头汤作为汤底，加入鲍鱼、扇贝等海鲜，使之鲜嫩。经过一段时间的慢炖，这个汤很好吃，让我完全喜欢上了干贝。当然，瑶柱的吃法不仅限于佛跳墙。瑶柱也可以用来熬瘦肉粥，很好吃。

第三，总结

说到这里，我们大概知道了瑶柱只是海鲜的一种，也可以知道瑶柱其实味道也挺不错的，但这还不够。很多人吃不惯瑶柱海的味道，大多是海鲜干或者河鲜。瑶柱最大程度保留了海鲜或者河鲜的味道，不喜欢海鲜或者河鲜的人肯定不习惯。吃这种食物还是要看自己的口味。