二锅头是什么香型的酒？

只要是“二锅头”，都是香的。二锅头是一个生产过程，这个过程生产出来的白酒只能是香的。

蒸酒时，要将蒸馏后的酒蒸气，第二次放入锡壶中用冷水冷却的“酒头”，第三次放入锡壶中用冷水冷却的“酒尾”进行其他处理。由于第一壶和第三壶冷却后的酒含有许多低沸点的物质，口感混杂，酒厂只采摘第二次放入锡壶的冷水冷却后的醇酒，故名。

二锅头酒的特点

二锅头酒是以高粱为原料，麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，蒸原料，蒸辅料，低温入池，适当发酵，火蒸馏，掐头去尾，陈酿而成。

由于二锅头酒的酒液清澈透明、清香醇厚、甘甜爽口、劲道强劲、后劲悠长、回味悠长，得到了消费者的认可，二锅头的品牌家族日益丰富。

二锅头行业现状

二锅头在白酒行业占有重要地位。他们的品牌价值记录了他们品牌一步步的成长过程。