东北人日常喝的黑谭酒是什么酒？

东北人每天喝的黑谭酒就是果酒。黑加仑酒采用中国东北的优质黑豆酿造而成。原料要求果实含糖量在8~10%以上，酸度2 g /100 ml。严格分拣去除烂果和青果，破碎度在98%以上。向果浆中加入硫酸、白糖和脱臭酒精，充分搅拌，加入人工培养的酵母进行发酵。酒精度达到11%，残糖在1%以下。原黑豆酒含酸量高，需要陈酿三年以上。将黑豆浸泡在脱臭酒精中，浸泡后的原酒色泽鲜艳，果香浓郁。储存备用，将发酵后的原酒和浸泡后的原酒按照3: 1的比例混合。