一年中最后一个节气是什么？该节气的来历是什么？

引言：大寒节气是一年当中的最后一个节气，代表着一年中最寒冷的时间即将到来。是我国古代劳动人民通过对自然界的植物和飞禽鸟兽活动的变化规律总结出来的。大寒的到来，代表着春季即将来临，新一年的循环即将开始。大寒节气，一般中国人都会吃糯米饭，年糕，八宝饭，八宝粥，或者喝老母鸡汤等，但是又因为中国地域辽阔，具体的习俗还存在着南北方或者是地区差异。

二十四节气我国古人的智慧结晶，中国的小朋友们在上小学时就会背二十四节气表。大寒作为24节气中的最后一个节气，大寒节气到来，说明今天也即将的来临。而许多人都以为大寒节气是比小寒节气冷，但其实在南方地区是这样的，但是在中国的北方地区，小寒节气是比大寒节气要冷的。

大寒节气一般在农历新年的前，代表着春天即将到来，最冷的冬天即将过去，新一年的轮回马上就要开始。如它的名字一样，大寒就是代表天气寒冷到极点。大寒来临时，一般寒潮都会从北而南下。因此，才会表现出大寒节气是南方中最冷的时候儿。北方小寒节气会比大寒节气更冷。分析书籍的记载，大寒节气的由来是因为古代的劳动人民通过自然的花草树木变化以及飞禽鸟兽的活动变化。呈现出的规律，而总结出来的。

大寒节气里，田地里基本没有农活了，因此北方的百姓们都在为第二年春季的农忙做准备。忙着积肥，堆肥为牲畜，加强防寒防冻措施。每年冬至时，我们都会吃饺子，大寒节气一般都会吃糯米饭，年糕，八宝饭，八宝粥或者老母鸡汤等。根据地区的不同以及南北方的差异，可能每个地区上会有些许的差异。