为什么说喜茶的成功是因为你真的懂年轻人？

消费疲软，餐饮服务业普遍客流下降。茶叶逆势强势更值得研究。喜茶每进一个城市，排队还是比较隆重的。最近又把店铺的故事和《爱是魔法》带到了上海迪士尼小镇，引起了同行的羡慕嫉妒恨。在喜茶创始人neo看来，这并不是什么值得骄傲的事情，而是品牌发展的阶段性现象。“二三十年前，麦当劳、肯德基、星巴克刚进入中国的时候，不是轰动全城吗？只是这个新品牌已经很多年没有出现了。"

今年，南林和neo在深圳街头进行了半天的“散步”，neo坦率地告诉了我喜欢茶这个产品和品牌的秘密。我对三件事印象深刻:

1，重新定义一个细分行业，喜茶有一套方法论。

2.在同龄人眼里，这个有着“苏慧(先天智能，早期启蒙)”的年轻人，熟悉中小学通识教育，以乔布斯为精神坐标，思维逻辑和人生志向有着扎实的基础，这让他有着极强的触及本质的能力；

3.喜茶的成功是因为我真的懂年轻人。

金凤茶王是爱茶的标志之一。neo发现，比起浓郁的茶，女生更喜欢新茶，所以在将几种新茶混合后，特意增加了一个烘焙的过程。在保证茶味充足的情况下，苦味越少越好。卖点在于它的烤味，让它更香更高。尼奥曾告诉IDG资本，每种茶的味道都不一样。如果味道完全相似，不必要的SKU将从菜单中删除。

泡茶除了口感和味道，还有一个重要的维度:香气。比如柚子、柠檬等柑橘类水果，完全没有味道，但香气却很浓郁，不仅是前味，润喉后还有后味。喜茶曾经想推出一款樱桃茶。樱桃很甜，有嚼劲，但是没有香气。它只是一杯果汁，所以我放弃了。