为什么说甘肃的天水很不甘肃？

天水这座城市，地理位置是在陇东南，但是其地理风貌和风土人情，却更像关中的西安。

历史上，长安的繁荣与天水息息相关，天水孕育着长安的美丽，长安也带动着天水的发展。

天水这座属于甘肃的城市，却和人们对于甘肃的印象有些区别。人们看甘肃，总以为会是金戈铁马时、长河落日圆。但是真正到过甘肃的人才知道，那里其实是蒹葭苍苍，白露为霜的美妙地界。

并不是人们印象中的大漠孤烟直，更多的是伊人在水一方的柔软和清澈。事实上人们大概不知道的是，《诗经》中的《蒹葭》说的并不是江南风景这边独好，而是天水这个具有陇上江南美称的地方。

甚至到如今，西安和天水这两座解不开缘分的城市，说的都是同一种方言，喜欢吃的都是那一碗软糯的米皮。

从中国地图上看，天水其实是在我国的中部，可以说是在中心地带。天水东边是关山，与八百里秦川隔山相望，恋恋不舍，南边则被秦岭将其与陇南连成一线，西北便是黄土高原，遥遥望着河西走廊。

而天水最特殊的地方，便是长江和黄河这两条母亲河，皆对它有所偏爱。长江的西汉水，在天水南部由北向南贯穿而过，黄河的直流渭河，则将天水横贯而过，之后容忍山河，流入秦川。

因着这两条大河的偏爱，天水不仅不似甘肃其他城市的干旱，甚至更多的是青山绿水。一方水土养一方人，因为天水的气候宜人，天水的姑娘一直有天水白娃娃的美称，肌肤雪白，貌美如花，加之这美妙的地界的熏染，性情多温婉大方，可不就是那在水一方的?伊人?吗？

因与长安兴衰唇齿相依，天水和西安的饮食文化可谓是同根同源。

天水地处陕甘交界，对于面食的热爱与西安人同是一家，天水各个大大小小的地界总是有着各种面馆，这些面馆的桌上也同西安一样，生蒜必不可少，你如果去吃饭点完单之后老板还会热情的回你一句?么麻达?，这话就是天水话和陕西话里没问题的意思，但是你可千万别以为人家老板跟你么么哒羞个大红脸～

天水人总是擅长将淀粉这个东西化腐朽为神奇，单是小麦这一样东西，就能给你变出花来，十多种不同风格的面食在天水人手里如同做科学实验一样严谨，但是比起制作的严谨，取名则显得随性极了，荞麦淀粉做的口感劲道的，天水人就取名为?天水呱呱?，土豆做成的口感绵软的就叫?燃燃?，凉粉从漏勺里捞出的，叫?捞捞?，用刀削成薄片的，叫?削削

文化上因为天水与长安的渊源，似乎人们对于陕西的文化认同感更强烈些，而这些，则造就了现在很不甘肃的天水。