红烧肉介绍

红烧肉主要是用小火长时间烹制，使肉在口中融化，肥而不腻。吃过苏式面食的朋友都会对卤肉面印象深刻，卤肉面是苏式面食最具代表性的。在苏州，一家面馆的好坏很大程度上取决于红烧肉的质量。