如何在牛宝做一手好菜？

我喜欢吃牛宝，它的皮很厚，里面像蜡一样。它有双层的味道，很好很好吃。厨房没有详细步骤，今天试了一下。这是一个巨大的成功。卤水很香，所以用香字命名。太好吃了，比买的好吃很多倍。

配料:牛宝，八角，胡椒，桂皮，香叶，高良姜，茴香，盐，酱油，酱油。

步骤1

我买了五斤冷冻牛宝，数了数有八斤。解冻后我把外面的一层皮去掉剥掉，很好处理，也很干净。

第二步

焯5分钟，煮出大量泡沫。这里一定要注意，锅里放凉水！锅里凉水！锅里凉水！小火，然后保持轻轻搅动，否则牛宝会爆炸，如下图所示。

第三步

清理一下。我爆这个是因为中间搅拌少。这个一直在锅底，爆炸了。不过其实爆炸不影响吃，个人感觉用卤更容易入味。

第四步

调料如图，水烧开。

第五步

如图，放入所有调料和配料。

第六步

煮30分钟，收汁，不要收太少，放凉，泡在卤汤里继续品尝。

第七步

拿出来切片就可以吃了。卤出来的汤很香。切好后还可以倒点卤汁，味道更好。这就是爆炸的那个。感觉很好。