湘味炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

湘味小炒肉，是一道家常菜，是用五花肉和辣椒炒制而成。成品颜色鲜脆，吃起啦酸辣可口，是一道比较受欢迎的湘菜。

中文名

湘味小炒肉

主要食材

五花肉，辣椒

分类

湘菜

口味

辣

制作材料

主料：五花肉；瘦肉***计400克

辅料：青红美人椒50克；大蒜50克

调料：蚝油；料酒；酱油；白糖；鸡精；豆豉

制作方法

做法一

材料带皮的五花肉。

优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄！

用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。

两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。

做法1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。

2、加入肉片，炒白后加入适量柱侯酱和酱油。

3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗。

4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。