海鲜蒸鸡蛋的方法有哪些？

蒸蛋是最常见的家常菜。我们知道，蒸蛋是鸡蛋最好的吃法，营养吸收最高。农家蒸蛋的方式也多种多样，有豆浆蒸蛋、肉末蒸蛋、西红柿蒸蛋、南瓜蒸蛋等。今天就给朋友们分享四种最好的海鲜蒸蛋方法，既保留了原有的营养，又充分满足了朋友们挑剔的味蕾。

花壳蒸蛋:配料:小红椒、酱油、盐、花壳、葱、胡椒粉、鸡蛋。

做法:第一步，将100克花甲洗净，洋葱一根切碎备用。第二步，锅里放一点水煮花甲，煮好后把花甲放在盘子里，放花甲水备用；第三步:取一个干净的碗，打三个鸡蛋，加入适量的胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，然后过密网去杂质，加入一比一量的指甲油水，搅拌均匀，然后倒在指甲油上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，开水后蒸10分钟，关火， 将酱油倒在盘角让酱油走匀，撒上葱花和红辣椒。

虾皮蒸鸡蛋:配料:鸡蛋、盐、枸杞、虾皮。

做法:第一步，将10g虾皮放入碗中，倒水浸泡两分钟；第二步:在碗里打两个鸡蛋，倒入温水，加一点盐，水大概是鸡蛋的两倍。加入虾皮，搅拌均匀。第三步，套上保鲜袋，放入锅中，大火蒸熟，煮开后转中火；第四步:枸杞10g洗净，煮10分钟后取出蛋羹，放上枸杞，再蒸两分钟。

生蚝蒸鸡蛋:食材:鸡蛋、盐、生蚝、胡萝卜。

做法:第一步，将半碗生蚝用清水洗净，放入碗中备用，将两个鸡蛋放入碗中，加入一些盐，用筛子筛鸡蛋，筛出里面的气泡；加入生蚝，留几个备用，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火，先开大火，煮开后转中火，五分钟后加入1胡萝卜和剩余生蚝，再蒸五分钟。

虾仁蒸蛋:配料:盐、酱油、新对虾、小葱、料酒、香油、鸡蛋。

做法:第一步，将两个鸡蛋放入碗中，加入少许盐，加入等量温水搅拌均匀。搅拌起泡后，过滤蛋液；第二步，将6只刀额新对虾的虾壳和虾线去掉，用牙签挑出第二段的虾线，用少许料酒腌制；第三步，将蛋液蒸上锅，盖上锅盖，蛋液半凝固时放入虾仁，蒸六七分钟至蛋液熟，撒上葱花，滴几滴香油和生抽。