牦牛鞭的功效及食用方法
牦牛鞭是以雄性牦牛生殖器为原料，结合科学配方，经特殊工艺加工而成。成品形状好，无异味，可与鹿鞭媲美，男女皆宜。是制作高级菜肴的美味佳品，也是馈赠亲友的天然野味和珍贵佳品。
原料:牦牛鞭。
吃法:搭配鸡鸭鹅。家禽等。被制成美味佳肴。
1.把牦牛鞭放在保温箱里，用开水浸泡四个小时左右，然后换成条状或菊花状，和鸡鸭拌在一起，做成核桃肉、枸杞、龙眼肉、枣汤，做成高级菜肴。
2.将牦牛鞭直接浸泡在40%左右的500ml优质白酒中，五天后加入虫草、桂圆、大枣、蜂蜜，十天后饮用。食用方法:1:用鸡鸭鹅等家禽做菜，将牦牛鞭放入保温容器中，用开水浸泡四个小时左右，待完全初始化后，换成菊花或条状，拌入核桃。
牦牛鞭的食用方法(二)
牦牛鞭最早见于名医别录，藏医称之为钟，又名牛肾。青海产的牦牛鞭是牛的阴茎和睾丸。
根据中医理论和实践证明，牦牛鞭不仅是一种富含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C和A以及无机钙、磷、铁的营养食品，而且由于其含有睾酮等天然甾体激素，可以促进男性生殖器的发育，维持其正常功能。也是中老年男性补肾壮阳、增强性功能的绝佳膳食宝典。
牦牛鞭的食用方法(三)
1牦牛鞭(纯野生)是用公牦牛生殖器做的。经过特殊加工，成品形状良好，无异味，可与鹿鞭媲美，男女皆宜。它们是制作高级菜肴的一流原料，也是亲朋好友的天然野味。
牦牛鞭的食用方法(4)
牦牛是青藏高原特有的品种。它生长在海拔3000米以上未受污染的天然草原上。耐寒、抗缺氧、善跑、生性凶猛，充满强大的生命机能和生殖能力。根据中医“以脏养脏”的理论和中医实践，证明牦牛的阴茎和睾丸不仅是高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物，而且由于含有睾酮等天然类固醇激素，还能促进男性生殖器的发育。是中老年男性补肾壮阳、增强性功能的绝佳食疗珍品。经过低温冷冻干燥和真空干燥的高科技和设备加工后，牦牛鞭和睾丸不仅保留了其所有的活性物质和有效成分，而且颜色比晒干或阴干的更浅，大大缩短了发泡时间，复水率高，方便烹饪和食用。相比之下，冷冻真空干燥牛鞭的外皮、导尿管、睾丸外皮都已经去掉了，都是可以食用的部分。若用40℃温水反复，六小时即可复水还原，吸水增重达到1.5~1.6倍，与鲜品一样易烹饪。一般牛鞭干有皮尿管等不能食用的部分，没有睾丸。如果用温水复发，需要72-96小时才能吸收水分，体重只有原来的70%。食用方法:1。将牛鞭、睾丸切开用枸杞、鹿茸、冬虫夏草的酒浸泡，每天适量饮用。2.将冻干牦牛鞭用温水浸泡5-6小时，将冻干睾丸浸泡2-3小时，然后切段，与鸡鸭肉等同煮。，或者加入枸杞、鹿茸、人参、冬虫夏草、肉桂、菟丝子、肉苁蓉、巴戟天等中草药。
焚香牦牛鞭(图)
原材料:
牛鞭250克，姜葱10克，西兰花50克。
调料:
花生油50g，盐10g，味精12g，胡椒粉少许，酱油王5g，香油5g，湿面粉适量，清汤50g，料酒10g。
生产流程:
1，牛鞭煮熟，切段，姜切条，葱切段，西兰花切小树。
2.牛鞭用水和酒煮透，用小火煨至入味，倒出待用。
3.炒锅放油，放入姜、葱翻炒，放入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、酱油，煮至入味，用湿生粉勾芡，倒入香油。
吊锅牛鞭鸡肾
用牦牛鞭、鸡肾、羊肉和中草药制成，味道微辣。牛鞭软烂滑滑，鸡肾比较粉，有点蛋黄味。这汤味道醇厚，营养丰富。
牛鞭膏以公牛外生殖器为原料，具有温补肾阳的功效；鸡肾可以预防头晕、盗汗、水肿。羊肉营养丰富，一直被用作壮阳药。
牛鞭齐扁汤漾的做法
菜名:七边汤漾
川菜
特点是烂鞭，口感软滑，汤香，滋补肝肾，养精润燥。
原料
黄牛鞭1000克。肥鸡500克，枸杞15克，肉末50克。花椒3克，猪油20克，料酒20克，味精1克，盐3克，生姜10克。
制造工艺
牛鞭用热水充气，切成两段，刮干净，用冷水冲洗30分钟。枸杞去杂质。肉苁蓉洗净，用适量酒充分湿润，蒸2小时，取出，冲洗干净，切片备用。砂锅加清水，放入牛鞭烧开，撇去浮沫，放入姜、辣椒、料酒、鸡精，大火烧开，每小时转一次小火，炖至六成熟，用干净纱布将汤里的姜、辣椒滤出，然后大火烧开，放入纱布袋里的枸杞、肉末，转小火炖至牛鞭八成熟。取出鸡肉另作他用，取出药袋，加入味精、盐、猪油等。去品尝。
枸杞菊花牦牛鞭
牦牛鞭是主料，枸杞做的。将新鲜牛鞭用清水煮至变软，取出，沿尿道切成两段，除去尿道膜，刮干净，放上菊花刀，换成段。鸡腿、葱、姜、料酒等。放入水锅中加热，与换好的牛鞭一起煨制。勺中加入植物油煮至六成熟，放入煨好的牛鞭，捞出油，勺中留底油，葱姜丝煸炒，料酒，加入鸡汤，放入加工好的枸杞，加入精盐等调料烧开，撇去浮沫，放入牛鞭花，煮至粘稠，将油从勺中倒出，装盘。这道菜外形美观，口感醇厚，色泽鲜艳。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺、强筋壮骨的功效。
清蒸牦牛牛鞭
生蒸牛鞭
(主要材料和辅助材料)
两条牦牛牛鞭...九韶
.....50克
...1500g
精盐...10g
枸杞...15g
冰糖...50克
党参...15g
鸡汤...1000g
山药...15g
辣椒...
1.5g
熟附子...15g
醋...25g
荔枝...10粒姜...15g
桂苑...10洋葱...15g
枣...10粒熟猪油...100g
[烹饪方法]
1.牛鞭用温水洗净，放入冷水锅中2小时，取出后剖开。刮尿道
白膜，切成5厘米长的段，再切成2厘米宽的条，加盐5克。
用醋揉；用清水冲洗干净，然后放入冷水锅中煮熟，去除腥味。
荔枝、龙眼去皮洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜捣碎。
2.将洗净的牛鞭放入青釉碗中，加入绍兴酒、葱、姜、精盐、鸡汤各5g。
取出，去掉葱和姜，加入枸杞。党参和山药。煮
附片荔枝。桂圆，红枣。煮猪油，笼蒸至软烂。吃的时候，去掉辣椒。
好的。
[过程键]
1.牛鞭，一般用来装货物，要用水做，而且只能做两次。第一次彻底烧开水，这样
它充分吸收水分，体积膨胀约一倍。第二遍用盐和醋搓去腥味，然后
水煮，很香，但不臭。
2.一肚子的气，关于蒸
1.5小时，软糯可口。
[风味特征]
“原味蒸牛鞭”是另一种药膳。牛鞭，牛的外生殖器，有
补肾壮阳。填精填髓功能主要用于治疗男性阳痿早泄，女性赤白漏。用它和枸杞，
党参、山药。和附子一起蒸，汤的味道浓郁，既有药物的温热，又有食物的美味。龙井鞭花(此菜出自“龙井虾”)
水晶盘里是花鞭花，龙井茶的香味飘忽不定。南方的水牛对这道菜贡献很大！入口嫩香，有点像四川菜，但没有那么辣；有点像鲁菜，但没那么浓；这有点像...不管它看起来像什么，只要吃掉它！
食材:500克牛鞭，1杯冲泡好的龙井茶水。
材料:葱5克，姜5克，蒜末5克。
调料:15g泡椒酱，5g糖，4g味精，5g料酒，8g食用油。
方法:1。剥去牛鞭，切除尿道；剜刀，沸水锅焯一下备用。2.炒锅着火，油倒入炒锅；爆炒泡椒
请参考一下