湖南立冬的风俗吃什么

湖南立冬吃立冬肉、萝卜、猫乳等传统食物。

1、萝卜

长沙人曾有俗语“萝卜上街，药铺关门”。萝卜是一味养生的好药。不喜欢肉食的人，可以吃萝卜。好吃的萝卜，就是在立冬以后上市的。

从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。

2、立冬肉

湖南人过立冬，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为立冬肉。俗话说“吃过立冬肉，身体赛牛犊”。

长沙城乡居民习惯在立冬前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至其色金红，叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐。湖南人最爱吃腊肉，有一种独特的腊肉情节。

3、猫乳

立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理。

湖南立冬的习俗

1、迎冬

立冬与立春、立夏、立秋合称四立。代表了每个季节的开始。是一个非常重要的节日。辛苦劳作了一年，这立冬这天会好好犒劳自己，谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”一次可见，在立冬这天，人们会进行一些很有仪式感的事情，祈祷来年越来越好。

2、祭冬神

传说冬神玄冥，皇帝之孙也。其身形怪异，能刮起使人得疫病的“厉风”。故立冬之时，天子率众臣祭玄冥于北郊，以求冬神庇佑，无生大事，平安过冬。即使是现在，也有立冬这天祭拜先祖的传统。

3、沐浴贺冬

贺冬亦称拜冬，在汉代即有此俗。宋代每逢立冬，人们便会沐浴更衣，庆贺往来，一如年节。到了清代，大户人家会在这天沐浴更衣，换上华服去拜见尊长亲友，细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬。