洛阳人为什么喜欢喝汤？哪个好吃？

一个朋友，骑车去洛阳的时候，发现洛阳人也喜欢喝汤。之前只听说过广东人对汤的热爱，并不知道。洛阳人也是。

我尝了三个牛肉汤，都是随便进的店，没有去网上名人的。我说不出它们之间的区别。

洛阳牛肉汤和兰州牛肉面、广东肠粉、武汉热干面、湖南臭豆腐、桂林米粉、重庆火锅一样，遍布各自城市的大街小巷。

如果你在洛阳这座城市呆久了，你会发现洛阳人和广东人一样爱喝汤。

但就广东人和洛阳人而言，对汤的执念还是有一些区别的。

在洛阳，汤一般都是早上吃，早上喝一碗汤被认为是融入了当地人的生活。

他们一般都会上肉丝饼或者蛋糕，尤其是冬天，一碗牛肉汤吃下去，整个人立马就暖和起来。

而且洛阳的每家汤店都只专门做一种汤，牛肉汤，或者豆腐汤，或者热汤，或者没有汤，一般中午2点卖完就关门了。

如果广东一家店只做一种汤，那么这种汤就是一种免费喝的汤。

广东很少有专门做汤的店。因为汤的种类太多，成本高，很难迎合大众的不同口味。所以广东人在家多煲汤。

洛阳人很少在家煲汤。楼下有几家开了几十年的汤店。喝汤又便宜又方便。很多人在店里吃完都不忘打包一袋汤回家。

洛阳有八种汤，包括牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤和胡辣汤。价格从6元到8元不等。

其他的汤从名字就能知道是什么汤，那么到底是什么汤呢？

一开始很好奇，后来了解了才明白。

“别转”其实是一个绿豆饼，小孩手掌大小。将绿豆浸泡，磨碎，加水调汁。果汁不稀也不稠。放一勺在籽上，用火加热。它们会在一分钟内煮熟，不会翻面，所以被称为“不翻面”。

然后加入金针菇、粉条、韭菜、海带、虾皮、木耳、紫菜等。，加入猪骨汤，加入调料制作而成。

其实当地人很少喝非饭堂。在洛阳喝非饭堂的大多是外地人。他们基本上都是对这个名字很好奇，尝试新鲜的东西。

丽景门前的西街有几十家汤店，一条1 km长的街。有机会去这里的朋友可以试试。

洛阳每个地方附近都有名汤，到了可以用手机搜一下。