海鲜烧烤的麻步鱼好吃吗？

烤好后外焦里嫩。吃在嘴里，嫩滑可口，好吃，有嚼劲，微甜！每次和朋友出去烧烤，都只吃烤马步鱼干。呵呵~ ~看看在座的朋友是不是都流口水了！

这种鱼也可以包在鱼饺里，或者加工成生鱼片。吃之前泡在水里，烧烤和油炸的味道真的很棒。如果把马步鱼干用来烧烤，味道会更好。在山东、辽宁沿海地区，马步烤鱼是烧烤店必备的品种。

马踏鱼，一种小型海鱼，属于小头鱼科，俗称竿鱼、日本小头鱼、冻针鱼。狗鱼细长，体长17 ~ 24厘米。

1.去超市买了马贝鱼，已经加工冷冻好了。我们超市45公斤，很合适。我们两年前去长岛旅游，烧烤摊10元，贵。

2.水是用来洗马兜鱼的，不是用来清洗的，主要是海水鱼咸。我一般只是洗一下，看我的口味。清淡口味可以用冷水泡。但是不建议泡太久，因为泡太久就无味了。

3.你不需要弄干它。干了就太干，太硬，没味道。不要重叠，放在烤网上。不建议使用烤盘。无缘无故感觉烤网受热均匀。

4.烤箱预热130度，烤2到3分钟，直到边缘轻微烧焦。不要太久，一定要盯着。鱼太瘦，容易烧焦。