竹荪是怎么做汤的？

将鸭腿切成丁，用清水浸泡30分钟，取出控干。把竹笋的根部切掉，用温水泡几分钟取出。锅中加入清水，放入鸭腿、枸杞、黄芪，然后中火炖20分钟，开盖撇去面汤上的浮沫，放入竹笋继续炖10分钟，最后关火加盐调味即可。

二、竹荪丝瓜汤的做法:

1.丝瓜洗净，去皮，切成斜块；竹荪洗净，用清水浸泡，去杂质，再洗净，挤出水分，切成段。

2.将砂锅放在火上，加入适量清水，放入丝瓜大火煮开，放入竹荪，再次煮开时加盐调味。

贴心提示:丝瓜是一种低脂肪、低热量、富含膳食纤维的优良蔬菜，能清热解毒、降脂祛湿、消炎止痛、滋润皮肤。竹荪竹荪还具有低脂肪、低纤维的特点，能清肺、调理肠胃，有“刮油”作用，减少腹部脂肪堆积。

三、玉竹木耳鸡汤

先将竹荪、枸杞用水浸泡，将丝瓜去皮切成长条备用。然后在锅中倒入适量的水，将准备好的鸡架放入锅中，等到水开后，用小火煮半个小时左右。这时候加入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软，加入枸杞，最后撒上盐。

四。芙蓉竹荪汤

先将竹荪用清水洗净，用刀切成片，再打一个鸡蛋。此时，在锅中倒入适量清水。煮沸后加入食用盐和鸡精，加入适量食用油。然后把切好的竹荪放进去，等煮两分钟，倒入蛋液和香油，搅拌均匀，撒上葱花。