砂锅羊肉的名字
郭氏羊肉汤始于唐宋，盛于近代。它历史悠久，风味独特。据说一碗汤里有七八个羊角子，三五个羊肉丸子，几块炖肉，血条，脂肪油，头、蹄、口、胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏。在民间有句名言“喝羊肉汤暖胃止泻止胃升，冬天喝羊肉汤生精健胃好保养”。郭氏羊肉汤是以传统配方为基础，精选优质鲜羊肉、羊杂、炖羊肉汤，配以十余种调料，经现代工艺精制而成的美味营养的特色产品。是山西最具代表性的民间美食。
“锅锅坊”牌锅羊肉汤还有羊杂快餐、腊羊肉、五香羊肉等系列产品。并推出了真空包装的郭羊肉汤，使羊肉汤走进了超市和酒店。
山西特产，羊肉，暖胃，补肾壮阳，郭氏羊杂汤
郭氏羊肉汤是壶关羊肉汤的代表作。发源于魏晋，流于元明，盛于清末，名为当代。代代相传，至今形成了以多种名贵中草药为调料的祖传手艺。做出来的羊肉汤好吃，有名，经久不衰。今日传人郭国芳将高科技配方和制作工艺融入祖传羊肉汤，形成了郭氏羊肉配粉条、郭氏羊肉配面饼、郭氏全羊汤、郭氏全羊麻辣汤、郭氏羊肉杂麻辣汤、郭氏羊肉杂汤等系列产品。是您居家、旅游、馈赠亲友的最佳选择。它的食补和药用价值都很高。其中，“果果坊”牌羊肉汤被国家认证为绿色食品和山西省名牌产品，被省消协评为安全食品。“郭国芳”商标被评为“山西省著名商标”
主要特点
1，选最好的羊
羊肉汤羊肉汤，羊是基础。郭羊肉汤用的羊都是太行山区的，百里挑一；
2.羊肉汤里有全羊。
壶关羊肉汤的一大特色是注重品尝全羊，即一碗汤要有七八个羊角子，三五个羊丸，几块炖肉，血条，脂肪油，头，蹄，口条，胃，肠，心，肝，腰等内脏切成条或块，除了羊的皮毛，连羊的骨髓都在老汤里熬；
3.注重工艺
肉要新鲜:正宗壶关羊汤冬夏当天杀羊，当天卖新鲜；食材要齐:郭家的羊肉汤除了炖羊肉和水中羊肉，还有羊肉丸和羊角子；美术:每一道工序都有一套独特的做法；
4.注意老汤
除了主锅，每个羊肉汤馆都有一个大砂锅，用来炖羊骨架和羊肉片。这个锅从中秋节做汤的时候就放在火上，第二年舀汤的时候还会继续。
营养成分
根据检测数据，每100g羊肉含钙15g，磷1.68g，铁5mg，硫胺素0.07g，核黄素0.13g，烟酸4.9g，蛋白质99，脂肪98，胆固醇70mg。
食疗
1，羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、暖胃散寒、温气血、开胃健脾的功效。
2.羊肉具有益气养阴、增强肌肉力量、养肝明目的作用。
3.羊肉鲜嫩，营养价值高。凡肾阳虚、腰膝酸软、腹冷痛、乏力者，均可作为食疗。
4、羊肝味甘、苦，能养血、补肝、明目。血虚、眼暗、视物不清、夜盲症的人都可以常吃。
5、羊胆汁味苦性寒，能解毒洁肤，可治风热眼疾、疮肿等症。
6、羊骨髓味甘性温，能补肾健脑，可治头发枯、头发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
7、羊肾(即羊肾)味甘、性温，能补肾益气、益精，可治疗肾虚引起的耳聋耳鸣、头发早白等症。
食用指南
1.撕开肉包、菜包、汤包、醋包、调料包等。并放入碗中(冬季先用开水烫肉包两分钟)，加入约450毫升开水，加盖三分钟，掀盖拌匀。如果你能加热两分钟，味道会更好。
2.羊肉汤一定要趁热喝。嘴巴一热，一勺下去，喉咙热乎乎的，就像喝了高度的白酒。你能感觉到热汤顺着食道往下流的路径，那叫一种安慰。
需要注意的事项
1，不宜与南瓜同时食用。
2.吃完羊肉后不宜马上喝茶。
3、肝炎患者忌吃羊肉。