红心蛋糕的名字
甜蜜工坊、好运、火影忍者、甜蜜屋、金色麦田、古色古香、地板上的蛋糕、浪漫满满、绿巨人、美丽情人、芬芳西翼、情人、爱家、绿色家园、美好回忆、比邻星、洛丽塔、费翔、诺提苏、胧月莎、苏卡、巧妙快乐。
简介:
蛋糕是一种古老的西方糕点,通常在烤箱中制作。蛋糕是以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙,制成海绵状的点心。
特点:
蛋糕是一种面食,通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉,甜味剂通常是蔗糖,粘合剂通常是鸡蛋,素食者可以用面筋和淀粉代替,起酥油通常是黄油或人造黄油,脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁、液态奶、水或果汁,香精和酵母或发酵粉等发酵剂代替。
口味分类:
意大利面饼:配方中的油量高达面粉的60%,用于润滑面糊,使其变软,并帮助面糊在搅拌过程中混入大量空气,产生膨松效果。一般奶油蛋糕和布丁蛋糕都属于这一类。牛奶泡沫蛋糕:配方特点是主要原料是鸡蛋,不含任何固体脂肪。蛋液中坚韧且变性的蛋白质,在面糊搅拌和烘焙的过程中被用来使蛋糕蓬松。起泡饼:由面糊和泡沫混合,改变泡沫饼的组织而成。
类型:
意大利甜点——提拉米苏,
奥地利甜点——沙饼,
奥地利甜点-偷来的蛋糕,
日式甜点——卡斯特拉蛋糕,
萨哈蛋糕,著名的法国产品,
新年的点心——木饼,
报纸上的名校——波士顿学校,
中世纪的诞生——舒芙丽,
蓬松的口感——奇峰蛋糕,
常青树产品-瑞士卷。