我有一个小店面，因为下午没生意，想加盟帮人卖猪蹄，是红烧的。
店名:银杏粥店
评价:目前是深圳最大的粥店。现在已经形成了几十种美味的粥，以“去皮鸭肉粥”为主，海鲜粥、野味粥为辅。去过银杏粥店的顾客都知道，银杏最有名的是“去皮鸭肉粥”。它以北京填鸭为原料，用原汁原味的秘制配料去皮腌制而成。粥用煤火煨三个小时左右，然后放入盐水鸭。煮出来的“去皮鸭肉粥”清香爽口。吃起来肥而不腻，温润可口，爽口难忍。光明农场、石岩、松岗、东莞、惠州等周边地区的很多顾客都以“无皮鸭粥”为乐，甚至很多香港客人也不厌其烦地吃。此外，银杏粥店还生产羔羊蟹粥、泥鱼粥、鳝鱼粥、龙虾粥等海鲜粥，以及野山鸡粥、鹧鸪粥、野兔粥等野味粥。每一种粥都是经过精心熬制的，又香又开胃，回味无穷。
地址:宝安区龚铭镇建设路(人民路)
店名:金浪餐厅
评价:好吃的青春痘介绍，餐厅叫格格面。用细面粉，然后用手不断搅拌。加水是关键，不能太稀，也不能太稠。然后用好的骨头汤，加入西红柿、榨菜等。让你芬芳。还有香软金片，是用普通馒头片做的，但是厨师会讲一大堆复杂的煎制技巧，配料会吓你一跳:半打馒头需要6个鸡蛋做配料，只取蛋黄，难怪香味那么浓，小孩子刚吃，尝了就说不出话来。
地址:岗厦美食街
店名:彭云餐厅
评价:应该说，专精于“蒸”字，使蒸法独具特色，是彭云餐饮经营者的创新，也是他们对中国饮食文化的贡献。彭云创造新的蒸菜，将蒸菜系列化，将蒸菜变成餐饮业的新特色。应该说是一种创新，给了鹏城食客另一种用餐和宴会的选择。彭云想吃“清蒸蔬菜”，喝当地的鸭汤，吃清蒸南瓜，吃鲍鱼，吃新鲜蔬菜。餐厅有三个特点:一是特殊的原料，比如蛇餐、野味、海鲜、鱼翅等。二是特色风味，如川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、粤菜等。第三，特殊方法，比如火锅，是强调方法的特殊餐饮。彭云餐馆的独特之处在于它的蒸法。蒸法要求原料真、鲜、活，才能保持其原味，鲜美清淡，受到食客的喜爱。因此，专营清蒸蔬菜的餐馆受到顾客的欢迎就不足为奇了。
地址:红岭路红岭大厦3号楼3楼
龙仔饭
评价:笼饭最大的特点就是香米泡了厚厚的荷叶，这是因为荷叶紧紧的包裹着米饭，蒸了很久。当然，不仅仅如此。荷叶笼饭的味道和煲仔饭很像。很好吃，味道很浓。有蘑菇鸡、腊肉、卤菜、海鲜饭供人们选择。煲仔饭的外壳比较厚，用勺子挖地感觉还挺有意思的，但是荷叶笼饭就没那么麻烦了，香气里飘着淡淡的荷叶香味。创作香莲饭的灵感来自广东传统美食糯米鸡。笼饭味道鲜美，制作复杂。一般来说，要先把饭炒熟再蒸。以最受欢迎的鸡笼滑菇银耳饭为例。先将荷叶放飞，沥干，放入香菜、红椒、洋葱，将鸡块晾干后用卤汁腌制，再放入调料和银耳一起滑动，勾芡即可。蛋炒饭，放在鸡肉和木耳上，用荷叶包好放入蒸笼慢蒸。荷叶的清香慢慢浸润到米饭里，这才是正宗的中国新笼饭。
地点:罗湖区中兴路和乐园路
猪骨锅
评价:香溪村有很多卖猪骨锅和鸡公煲的餐馆，随便走进一家都很受欢迎。据说猪骨煲起源于澳门。带肉的大块猪骨先放在汤里煮，上桌后用小火保温。从一顿猪骨锅火锅端上来的那一刻起，人就变得快乐起来。吃猪骨之前，先往里面倒一点汤，然后用饮水管把骨髓吸一口，再用手托着猪骨，歪着头去啃旁边的嫩肉。这个时候，你不必在意“斯文”二字，因为大家都在意。猪骨锅里的猪骨多为猪后脚骨，最长的有七寸，最短的有四五寸。肉嫩滑不粘。汤底由猪骨、枸杞子、向倩和独家秘制材料熬制5个多小时。吃完猪骨，甜汤底料还可以当火锅底料，真的是过瘾又好吃。
地点:罗湖区东门南路香溪村
店名:潮泰牛肉店
评价:潮州牛肉是深圳餐饮界一道独特的风景，吸引着来自四面八方的食客，从一个小小的家乡牛肉丸带出五家连锁店，开辟了7000多平方米的营业面积。潮泰牛肉馆每天几十口大锅炖几十个小时的牛肉汤，是牛之宝的营养汤。牛筋嫩，肥牛滑，牛肉顶脆，牛肚酥，牛筋糯，牛肉丸弹牙。吃了热汤锅里的水果蔬菜，喝了浓郁的汤汁，发现牛肉味渗透到萝卜、腐竹、生菜、豆腐果里，而蔬菜。
店名:潮兴牛肉店
评价:其招牌菜牛肉火锅，牛肉丸精致美味，原汤原汁原味。吃后满口清香，回味无穷。店家在原料采购上也下足了功夫，选用优质的国产肥牛，肉质好，口感一流，让人回味无穷。潮兴牛肉店由福田美食街第一家潮州牛肉店的合伙人之一创办，由老店原班主任傅负责管理。除了原来大家都喜欢吃的老汤牛肉火锅系列，还精心加入了八珍火锅系列，火锅里加入了一系列人们喜欢的海鲜，味道清新爽口，有墨鱼丸、鱼饺、鱼杂、鱼面、猪肉丸、猪杂等等。鱼香系列很大程度上满足了南方人的口味习惯，而猪肉丸和面食系列迎合了北方的饮食习惯，真正做到了南北风味，老少皆宜。
地址:滨河大道景福大厦对面一、二楼(滨河餐厅旁)
店名:惠州牛仔鸡
评价:牛仔鸡名字的由来。惠州一个叫牛仔的人用自己的特殊方法煮出了美味的鸡肉，但一时想不出菜名，就干脆用自己的外号“牛仔”来命名。因为牛仔鸡好吃，在惠州名声大噪，于是在深圳开店。吃牛仔鸡的时候千万不要温柔。用盐和调味料煮好的鸡肉被分成几大块，端上餐桌。用餐者戴上手套，拿起一块，尽情咀嚼。牛仔鸡的味道和盐焗鸡差不多，但是汁更多更浓，很好吃。除了徽州牛仔鸡，另一个特色是原杯椰子炖鸡汤。据说除了师傅的手艺，选择老椰子也很重要，因为老椰子的味道特别浓郁。这道菜的客人大多是女性，因为多喝对美容有好处！另外还有一大盘蒸鸡，烹饪方法不可谓不巧妙，就像我妈家里的蒸鸡，喝酒或者拌饭都是那么的正宗！地址:罗湖区松苑南路
店名:新新风味锅庄
评价:来自刘三姐老家的美食有48元-198元套餐系列，特别推荐:螺蛳炖鸡、怪味羊蹄、芋头柠檬酸汤鱼头、笼骨糯。
地址:松原南街24号(七队招待所对面)
店名:银湖旅游中心
评价:田园美食系列，精选野味、蘑菇、池塘海鲜、青瓜果、块根等天然原料。，采用煎、酿、炒、蒸、蒸、桑拿、醉焰、炒、炖、泡等传统和新的烹饪方法，达到粗料精、细料精的浓郁田园风味。在烹饪手法上，也是独树一帜，采用了桑拿、醉焰等全新烹饪手法，令人大开眼界。桑拿技术就是用特制的砂锅，放上烧红的鹅卵石，把腌制好的材料放在锡纸里，盖上砂锅。关键的时候到了:用特制的汤汁倒盖，只听滋滋作响，阵阵清香。掀开盖子，香香嫩嫩的桑拿菜等着你来品尝。什么桑拿虾，桑拿贻贝，桑拿鲍鱼，桑拿鳗鱼，你可以选择。醉焰系列也让人眼前一亮。就拿醉焰过桥的肥牛来说吧。一个漂亮的玻璃瓦锅里盛着浓汤，把它放在装满固体酒精的盘子里，点燃它，火焰腾起。汤汁翻滚，火焰熄灭的时候，把切得很薄的肥牛倒入搅拌，入口真的是又凉又嫩。在乡村美食中，人们更容易感受到一种惊喜，比如脆皮香菇鹧鸪汤、酸梅沙拉灯配热沙拉、荔枝红茶腌制的乳香猪、七种糊涂鸡配糊涂仙酒。
地址:深圳市银湖路
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