酒吧风险项目计划
现在很多场合都离不开商业计划书，让创业者在商业实践中有章可循。那么你真的知道怎么做商业计划书吗？以下是我为你整理的吧创业项目计划书，供你参考，希望对有需要的朋友有所帮助。
酒吧创业项目计划1第一部分是市场分析。
酒吧作为西方酒文化的标准模式传入中国，逐渐走进人们的生活和城市街道。随着人们生活水平的不断提高，酒吧行业步入了一个繁荣的时代。酒吧业的兴起和繁荣与中国整体经济、社会和文化的变化密切相关。酒吧产业经济带已经成为中国休闲消费产业的主力军。
第二部分产品和服务
通过我对现阶段酒吧行业的了解和深入，我总结了以下相关行业的现有市场情况。首先我来分析一下现在的发展背景。当前，在经济全球化和区域经济一体化的影响下，以互利共赢为目标，加强国际和行业内的交流与合作，已成为我国律师行业面临的首要问题。因此，我们有必要实施它。在这样一个经济和文化快速发展的时代，接受和引进新的项目和产业是促进商业发展的一个强有力的机会。一个流行的发展契机回答了那句“来，我们走”。所以，在酒吧行业处于成熟期的时候，我们要抓住机会，在潮流热消退之前，一直往前走。犹太商人有句话叫‘商人无底洞’，意思是酒吧有无限的发展前景和利润。其次是酒吧行业的现状和发展趋势。随着社会主义市场经济的建立，酒吧竞争日益激烈。目前酒吧的竞争可以说是全方位的，多元化的。它们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、商业模式、市场定位、投资方式和组织形式。可以预见，酒吧的现状短期内不会有太大改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济环境有关。人们的经济收入和消费观念决定了酒吧的发展节奏。如今的经济趋势很明显，人们的收入增加，可支配收入逐年增加，人们开始学会享受生活，认为这是生活中不可或缺的消遣，所以酒吧的发展趋势和势头都很好。
通过以上分析，一个行业开展业务需要具备几个基本要素。在当前酒吧行业已成功度过起步阶段，成功进入发展阶段，并成功成为商业链成熟部分的背景下，实施和执行这一商业计划是必要的，对社会也是有益的。
第三部分是企业家精神的关键要素。
(一)店铺要形成定位风格。
作为一个酒吧，它的风格、格调、氛围是它生存和发展的强大硬件。我想建一个“欧美时尚吧”。我们面对的是由80后、90后时尚达人组成的客户群。在这里，客户可以收集实时最新的欧美时尚资讯，涵盖衣、食、住、行等各个方面，以及明星动向和最新的时尚资讯。让来这里的顾客得到他们想要的和他们不期待的。意想不到的事情总是会增强人的新鲜感和惊喜感。酒吧的风格和氛围完全被店内精致的音乐和背景音乐的结合所衬托和渲染。
至于酒吧的名字，我命名为九点。
“命”这个名字有很多元，对人很重要。就我个人而言，我喜欢9这个数字。仅次于完美和第一。说实话，我不喜欢做第一个。首先，如果我很笨，我真的有最好的能力。其次，当你成为第一的时候，最大的敌人是你自己，最容易被忽视也是最可怕的敌人，无论是企业还是个人，也是你自己。不是停下来等别人超越；就是自大，最终导致失败。所以我给它起的这个名字，意思是‘你可以远离第一，但你必须永远追求最好’。永远保持这种平衡，在困难和夹缝中生存，永远拥有最饱满的热情和活力。
首先，选择店铺的地址。
(二)商店地址的选择
其实不管是什么类型的店，都希望选址在人流量大，经济发达的区域。但实际上，各方面都很完善的领域都被其他类型的商家抢占了。经过长期的探索和发展，这里已经成为一个繁荣的经济区，所以高房价和高成本正在削减利润，所以我不打算选择经济发达地区作为商铺的选址。同样，我也不会选择‘酒吧街’这样的地方或者其他酒吧聚集的地方，虽然正常的发展竞争要遵循这个原则，只有竞争才能发展。但是，我认为，客户有针对性的选择，可以直击客户本身。没有严格的客户导向，就没有必要跟随经济繁荣的趋势。所以我会选择潮人聚集的地理位置，既不在城市的商业中心，也不在酒吧的聚集地。于是我选择了一个以龙里路和同志街交叉口为中心，周边人群密度为半径的商圈。想找一个90到100的店面作为我店铺的位置。这个商圈聚集的人大多是80后、90后有一定可支配收入的年轻人。他们对时尚很敏感，热衷于追求时尚。他们把紧跟世界流行趋势视为生活中不可或缺的一部分，所以这类人群非常适合我酒吧的顾客导向。我估计门面租金在4500/月以内可以承受，租金偏高。
酒吧创业项目计划2一、计划概述。
随着改革开放后中西文化的融合，随着社会进步和人类文明的不断提高以及城市文化的快速发展，酒吧在中国发展迅速，尤其是在北京、上海等发达地区。总的来说，城市的夜空离不开酒吧，人们需要在忙碌中忘却和沉醉。目前，酒吧行业市场呈现出巨大的发展潜力。娱乐场所的繁荣对当地经济有带动作用，包括促进旅游和投资。对于一个城市来说，夜生活的发达程度很大程度上意味着它的经济发达程度、开放程度和吸引力。
云南省是中国旅游资源丰富的省份之一。独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史、多彩的民族文化、浓郁的民族风情，构成了云南旅游的神奇大观园。昆明是云南省的政治、经济、文化、科技、交通中心，也是中国历史文化名城和优秀旅游城市。其地理位置属于北纬亚热带。中国大部分地区没有酷暑，没有严冬，具有典型的温带气候特征，在国内外被誉为“春城”。然而，随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的快速发展，我们也清醒地认识到，大多数游客已经从过去单纯的欣赏自然风光转向更加注重文化内涵。昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分，也是衡量城市休闲文化发展水平的标尺。酒吧已经成为时尚生活的象征:酒店的酒吧，酒吧街，餐厅的酒吧，各种庆典的接待服务，甚至家里的私人酒吧，随处可见，人们都参与其中，有意无意地丰富着酒吧文化。
我们的晨花晚聚酒吧就是为了给老年人提供一个属于他们自己的休闲娱乐场所而创立的。国内的酒吧要么太前卫，要么太吵，不适合老年人。他们对风格和环境都很挑剔，很难找到一个能满足他们要求的休闲娱乐场所。与其说是他们的休闲娱乐场所，不如说是他们的必要场所，因为他们大多已经退休在家，子女大多在国外。他们没有子女的羁绊，收入也相当丰厚。他们的闲暇时间可以是一整天。他们怎么能度过这一整天？我觉得一般人会约上三五好友或回忆往事或聊聊近况，或者干脆什么都不做，一个人边听音乐边感觉会很好，但有个前提，就是要有一个特别好的环境。想象一下，你约了朋友聊天，却发现说话的时候要大声喊，想一个人待着，但耳朵里全是金属导向的气味，混乱嘈杂。现在有这样一个地方:充满异国情调。你可以一边欣赏上世纪三四十年代老乐队演奏的欧美爵士乐，一边品尝浓郁的意大利和爱尔兰咖啡或特制鸡尾酒。咖啡的香气夹杂着金曲的旋律，你很难分辨哪一首更醇厚，哪一首更让你心平气和。而且你身边的人和你有相似的经历，爱好，品味，追求，还有这样一个为你精心设计的地方——晨花夕花。
经过我们的调查，老年人有一项非常痴迷的运动——高尔夫，所以我们的酒吧不仅仅是室内部分，还有室外的绿地。在那里，你可以喝酒听音乐，也可以一展身手，克服高尔夫瘾。当然，因为我们不是专业的高尔夫俱乐部，所以我们的规模也不算太大，只是为了客人娱乐。
与现有的大部分一般酒吧不同的是，超化西溪酒吧位于昆明郊区，主要客户是留学归来的老年人或者喜欢酒吧文化的人或者昆明的外国友人，环境绝对一流。
总的来说，这个行业竞争的关键是营造氛围，是否有适合目标客户群体要求的环境氛围，有特色的活动设置，有良好的服务质量。我们打算把酒吧设在蔡赟北路和广福路的交叉口旁边。随着昆明这几年的快速发展，我们的酒吧几乎远离新城和老城，周围的小区也大多是老年人居住，所以这里的目标客户相对集中，地价也比市中心便宜很多。我们的酒吧是围绕顾客的利益而设计的，其优雅的环境和经验丰富的管理人员将使酒吧的服务超越其他主要竞争对手。
除了上述酒吧的成功因素，更重要的是，我们有一群热情而愤怒的管理者，他们致力于经营这家酒吧。刘宁是一位优秀的领导者和管理者。他将成为酒吧的总经理。李雅君是一位优秀的销售专家，他将成为市场部的主管。曹在艺术上是个天才，尤其在外国电影和音乐方面。他将成为艺术总监。王国翔在财务管理方面有很高的天赋，所以他会是财务部的负责人；其他人事总监和采购总监目前正在招聘中。
酒吧成立初期需要40万人民币，主要通过三种方式融资:一是四个企业家的资金投入，在总资本中要占有优势比例，以保证所有权。第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资。酒吧热忱欢迎对老年人这一目标群体有浓厚兴趣的投资者与我们一起创业。最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资。随着国家金融体制的改革和银行业务的拓宽，获得贷款资金将更加方便。这40万元将用于租房、内部装修、前期宣传、购买股票、相关人员培训费用、流动资金等项目。
二、薪酬管理制度
四位创始人的月工资以月收入为基数，扣除费用和税收，以及企业的留存收益和公积金，剩余的净利润按照管理者出资比例进行分配。
根据酒吧的经营状况，外部投资者将以一年为经营周期支付股息。提供贷款的金融机构将按照规定定期还本付息。
三、市场分析
在中国，酒吧最早出现于20世纪二三十年代的上海、大连、青岛、哈尔滨、旅顺等一些港口城市，主要服务于当时在中国的西方消费者，一些达官贵人经常光顾这些地方。新中国成立后，中国有很长一段时间没有真正的酒吧。
改革开放后，随着国际交流的日益增多，在中国的外国人数量大大增加。酒吧作为西方人喜爱的消费和交流场所，重新崛起，成为最适合中外文化交流的场所。近二十年来，随着我国改革开放的深入和经济社会的快速发展，各种酒吧大量涌现。随着人们接触酒吧的增多，中国越来越多的人喜欢酒吧这个消费和交流的场所，酒吧也不再是贵族的消费，而是开始与中国文化交融，呈现出出生活化、大众化、本土化的发展趋势。2006年，新的《娱乐场所管理条例》颁布。与前几年最大的不同是，娱乐圈被政策制定者更明确地视为一个行业。事实上，娱乐圈一直以来都是在国家从来不鼓励不投资，一直被重税的情况下创造了大量的社会财富。娱乐业的税收高达20%，再加上3%的文化建设基金，累计开支将达到30%以上。2005年《中国文化文物统计年鉴》显示，我国各类娱乐场所增加值占全部增加值的48.7%，成为文化娱乐业的主要产业形态。正是这些因素，决定了政府部门要根据社会经济发展水平和群众文化消费需求，修订《娱乐场所管理条例》，解决娱乐场所存在的实际问题。至于娱乐业，这个市场发展的每一步都体现了中国改革开放的水平，可以说是中国改革开放不同时期的真实缩影。
随着昆明改革开放的进一步深入，昆明的酒吧业发展迅速。目前昆明几乎所有的星级酒店和涉外旅游定点酒店都有酒水专属场所。
中国四大著名夜市之一的昆明昆都夜市，是因历史沉淀而自然形成的娱乐中心，展现了集旅游、休闲、娱乐、时尚于一体的昆都夜市。它是昆明第一家指定夜市，这里的一举一动都牵动着昆明娱乐圈的神经。
酒吧街的建设是政府有意识的产业引导模式；金马碧鸡坊是政府有意识打造的酒吧一条街。在这古色古香的建筑氛围中，充满了现代娱乐元素，青春的萌芽在这里释放。慢摇酒吧、迪厅、演艺酒吧已经成为这里夜场的主流。丰富的夜生活在这里得到了充分的展示。2008年，金马碧鸡坊已经成为昆明夜生活不可或缺的一部分。
昆明第三大主要娱乐场所是翠湖公园周边自然形成的娱乐商圈。不同的是，这里聚集了各种茶馆和休闲酒吧。比起昆都和金马坊的喧嚣，这里似乎多了一种文化气质，是昆明独有的那种慵懒和慢节奏。这里弥漫着安静、舒适、温馨的文化形态，聚集了有经济能力的留学生、艺术家、白领、社会闲散人员。其实娱乐圈毕竟有文化影子在里面，所以有地域差异，并不是所有的市场规律都能放之四海而皆准。
酒吧行业的市场细分，最重要的是它的环境。据统计，90%的老年人更喜欢相对安静的环境，所以选择昆都或者金马坊、建设酒吧街这样的酒吧一条街并不是我们的最佳选择，而过于优雅的翠湖酒吧也不适合我们的目标群体。
酒吧业务项目计划3 1。科学的可行性分析。
1，充分了解交错创业的困难和不利因素，做好准备前的自我分析。看看你和你的伙伴是否精通这项业务。如果没有，一定要请专业人士来负责你的酒吧。以后在日常操作中可以逐渐熟悉，可以亲自管理操作。
2.通过对市场信息的收集、调查和预测，得出更加准确、科学的综合市场分析。在准备之前，我们必须对包括市场前景、购买渠道等因素在内的综合市场进行调查和分析。
3.分析你的同行，也就是竞争对手，做到知己知彼。吸收和借鉴他人的长处和优点，在此基础上创造自己的特色。
4.酒吧的定位分析。包括酒吧的经营方向，目标消费群体，酒水价格等。一定要定位准确，这也是最重要最关键的一点。
第二，选择正确的酒吧地址
1，酒吧集中点，也就是所谓的酒吧街，以及附近方面。因为集团的优势和氛围，这里是酒吧最繁华的方面，顾客云集，酒水吞吐量很大。但是这类方面有一个竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要有特色经营，有个性的产品。这样才能在森林一样的大杠集中群中立足，也能借有利的东风。
2.在文化水平高，居民相对集中的地区，可以经营几个大众化的酒吧等休闲场所，消费不容易太高。
3.靠近经常旅行和商务往来的酒店。人力来源稳定，方便酒店客人选择。
4.高档住宅区和通往商业区的路段。这样的地段是理想的，每当夜幕降临，这些区域就会展现出无限的生机。
5.外事机构集中的地点最好在大使馆附近。这类地区是开酒吧的最佳场所，因为这里往往是外国人招待朋友的最佳场所。
第三，酒吧的装修和配置
1.酒吧的装饰因服务规模的大小和功能的不同，在外观、内部结构和装饰上都有所不同。总之一定要体现出自己的风格和独特的情调。
2.酒水必须配置得当，品种齐全，酒杯和调酒设备种类充足齐全，背景或补音系统配备齐全，并能根据酒吧风格、经营主题和时间段有效播放音乐。
四、酒吧工作人员及工作安排
1.值班人员的配备除了规模、面积等决定性因素外，还应根据酒吧的工作用房和营业情况，根据酒吧的客户情况和工作量合理调配人员。
2、根据每天的工作量和繁忙程度有效地安排人员值班。可以采取轮岗制，节假日等繁忙时段取消休息，业务空闲时补休，加班有加班费。记住不要让人闲着。
五、酒吧服务的九大原则
服务也是决定酒吧经营好坏的首要因素。酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点:
1，微笑。客人到达时，他们微笑着迎接，用优雅的手势把他们迎进酒吧。熟客可以直呼其名，用“大哥”、“老板”让他们感觉亲切。
2.主动离开。给顾客送上饮料并询问是否有其他需求后，应立即离开客人附近，以免让客人误以为你在偷听他们的谈话。除非客人直接和你说话，否则不要随便打断。
3.女士优先。注意“女士优先”的原则，但不要忽视其他客人，甚至引起误会。
4.客人永远是对的。认真礼貌地对待客人对酒吧的任何意见和投诉。
5.轻声回答。回答客人问题时，应避免大声喧哗，保持适当的音量，自然可亲。
6.让客人感到安心和舒适。倒酒和调酒应尽可能在客人的视线范围内进行，让客人体会到服务技巧，同时对酒水的卫生和数量感到放心。
7.记住品牌。牢记酒吧所有饮料的品牌、价格和其他特点，努力记住熟客喜欢的品牌和喜好。
8.说话谨慎。当客人开始谈话时，避免谈论政治、宗教、信仰等分裂性话题，绝不谈论他人的对错。
9.不要让客户感到不耐烦。不要对客人的言语、表情、动作不耐烦。注意到以上关于开酒吧的建议，相信你的酒吧成功率会大大提高，生意也会越来越好。
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