高颜值的菊花杏鲍菇，大厨们是如何烹饪出来的？

相信很多人都是听说过菊花杏鲍菇这道菜，在制作的过程中不仅非常的简单，而且它的口味也是非常的香甜。对于这道菜来说它不仅有杏鲍菇丰富的营养价值，而且菊花也能够有效的清热下火，两者搭配在一起能够起到很好的功效。但是很多人在做菜的时候往往做不到大厨的标准，今天就来给大家说一说在做菊花杏鲍菇这道菜的时候，如何以大厨的手法来进行制作。

当然对于这道菜最简单的事情就是我们需要先进行一些材料准备，他的主要就是杏鲍菇其他的辅料就是菊花玉米淀粉番茄酱以及白醋，还有很多的调味料我们需要根据自己的口味来进行选择。首先我们在制作之前，需要将我们的杏鲍菇切头去尾，并切成均匀的小段。接着我们可以选择用一个长方形的物体将杏鲍菇夹住之后，切十字刀放入开水锅中，焯水三分钟左右再捞出旁边备用。等到我们将杏鲍菇中的水分挤干净之后，再让他里外粘上我们准备的玉米淀粉，接着放在旁边备用。

接着我们再将我们的先把锅放入我们烧好的油锅中炸成金黄色捞出，同时我们需要用一些调味料来进行调制，我们把番茄酱以及白醋生抽盐以及白糖放入碗中混合在一起调成汁倒入锅里。这个时候我们需要开大火将糖醋汁烧开之后，再把我们刚刚油炸的杏鲍菇放到锅里，同时将我们准备的菊花放在水中焯水一下再放在旁边备用。等到我们的杏鲍菇变得粘稠之后，我们就可以将它翻入盘子中出锅，再把我们的菊花点缀在上面。

我们在做这道菜的时候，一定要将我们的信报部切成均匀的部分再改十字刀，这样能够让细胞都在有长的过程中开花。除此之外我们需要将菊花焯水之后再进行使用，这样能够更好的发挥出菊花的功效，也能够让它和杏鲍菇更好的搭配。