黄鱼馄饨怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

小黄鱼 ：适量

猪肉糜 ：适量

雪里红咸菜 ：适量

辅料

鸡蛋?：两个

葱姜末 ：适量

淀粉?：少许

油 ：适量

盐 ：适量

糖 ：适量

味精?：适量

料酒 ：适量

具体步骤

第一步

1. 肉糜内放入一半的葱姜末，一个鸡蛋，料酒，少许盐，拌匀

第二步

2. 小黄鱼洗净后去骨

第三步

3. 然后将鱼片上的肉顺鱼肉纹路刮下成为鱼蓉，鱼蓉内放入一个鸡蛋，少许淀粉，剩余一半的葱姜末，少许盐和料酒拌匀，腌制一会后与肉糜一起混合

第四步

4. 将雪里红咸菜洗净切碎后挤干水分

第五步

5.

第六步

6. 将雪里红咸菜放入鱼肉与猪肉的混合肉糜中，加入食用油，盐，味精，糖后拌匀（请注意肉，鱼，雪菜的比例是2:1:1超出就不好吃咯）

第七步

7. 包好后的黄鱼馄饨完成了

第八步

8. 剩下的鱼头鱼骨不要浪费啊，葱姜花椒爆香油锅后，将鱼头鱼骨过油，然后放入黄酒炒一下后加入足量开水大火煮到鱼汤发白，然后用滤网过滤后留下汤做黄鱼馄饨的底汤

第九步

9.?馄饨下锅咯！

第十步

10. 黄鱼汤内放入少许雪里红咸菜，也可不放，那就放点葱花，根据自己口味放盐味精，胡椒粉，鲜辣粉，然后将煮好的馄饨放入汤中，好吃的黄鱼馄饨就完成啦，开吃！