食品行业是怎么发展起来的？

食品工业是指畜牧业、农业、水产养殖业等加工制造食用产品的工业部门，包括碾米、磨粉、食用油、糕点、制盐、制糖、烟草、酿酒、饮料、肉类、鱼类及其他水产品、蛋类及奶类加工和罐头食品制造。与人民生活密切相关，食品工业的不断进步将意味着人民生活水平的提高。因此，近年来，中国大力倡导丰富人民的“菜篮子”，提高人民的生活水平。因此，根据当地条件，在全国各地建立了各种食品工业。中国制糖工业的糖料由甘蔗糖和甜菜糖组成，甘蔗糖是主要成分。甘蔗糖业主要分布在长江以南的七个省份，如广东、广西、福建、云南、四川、江西和台湾省。广东是国内食糖用量最大的省份，黑龙江、吉林、内蒙古、新疆是我国甜菜糖的主产区，其中黑龙江是我国最大的甜菜糖基地。随着甜菜种植面积的扩大，陕西和甘肃的甜菜产业也得到了发展。

我国盐资源丰富多样，沿海地区有海盐，西北、内蒙古有湖盐，西南、中南地区有井盐。海盐是我国食盐生产的主体，分布在北方和南方沿海盐区。北方盐区有中国四大海盐生产中心；河北路畅盐场、辽东盐场、山东胶东盐场、苏北盐场、台湾包盐场、海南鹦哥海盐场。四川是中国重要的井盐生产基地，以自贡、五通桥、盐源为中心。湖盐主要分布在中国西北、山西省和内蒙古，内蒙古吉兰泰盐场是中国最大的湖盐场。其他湖盐生产中心还有山西运城的界池，青海的茶卡、察尔汗，内蒙古的雅布赖，新疆的七角井、精河、达坂城。