铁定鲜大头是老板吗 不是。根据查询抖音大头烧菜个人简介显示,铁定鲜大头是厨师,大头烧菜,绰号大头,是铁定鲜餐饮管理有限公司的厨师,杭州铁定鲜餐饮管理有限公司,成立于2020年,位于浙江省杭州市,是一家以从事商务服务业为主的企业。