铁定鲜大头是老板吗

不是。根据查询抖音大头烧菜个人简介显示，铁定鲜大头是厨师，大头烧菜，绰号大头，是铁定鲜餐饮管理有限公司的厨师，杭州铁定鲜餐饮管理有限公司，成立于2020年，位于浙江省杭州市，是一家以从事商务服务业为主的企业。