怎么做麻酱面？

[调味]

芝麻酱(20g)、葱白(15g)、盐(2g)、味精(2g)、色拉油(15g)

1.将锅里的水烧开，放入刀削面，大火煮5分钟，然后取出。

2.在碗里搅拌面条和调料。

本品需要500克左右的开水。

[步骤]

细面条160g、豆芽少许、黄瓜1根、洋葱1根、花生油适量、酱油3/4汤匙、芝麻酱2茶匙、香油2茶匙、蒜粉1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉少许。

1.黄瓜洗净，切丝，洋葱切碎。

2.将锅洗净，倒入一小碗水中，烧开，加盐和油，将洗净的豆芽焯一下，捞起待用。

3.将酱油、芝麻酱、香油、蒜末、糖、醋和胡椒粉放入碗中，用勺子搅拌均匀，形成糊状。

4.锅中放入水和盐，烧开，放入面条煮熟。煮好后，捞起放在碗里。

5.将第三步准备好的酱料倒在面条上，拌匀。把黄瓜丝和豆芽放在面条上。

6.撒上葱花，或覆盖一些热蔬菜，如卷心菜或菠菜。

方法2

[材料]

面条(200克)

芝麻酱(适量)

火腿(中等)

黄瓜(适量)

胡萝卜(适量)

精盐(适量)

花椒油(适量

[步骤]

配料:面条，芝麻酱，火腿，黄瓜，胡萝卜，

花椒油有一次是用瓶子炸的，我忘了拿。

将黄瓜、胡萝卜和火腿切丝并分别烹饪，将大蒜捣碎，向捣碎的大蒜中加入一些白水以刺激其香味和辣味，并加入精盐调味。

芝麻酱用开水稀释，水要分批加入。用盐给稀释的芝麻酱调味。烧开水，加面条，煮。

将煮好的面条在冷水中取出。如果是夏天，可以浇两次水，凉着吃。将各种蔬菜、花椒油、芝麻酱、蒜汁放入面条中拌匀。

[提示]

1.芝麻酱面里，花椒油和蒜汁最好吃。2.芝麻酱要用开水稀释。如果一次吃不完，第二天也不难。3.在蒜泥中放一些白水，以刺激其香味和辣味。4.蒜泥味道更好。