面包是素食吗？

面包，是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再与水、盐、酵母等面粉混合制成面团坯，再经烘、烤、蒸、炸等方式加热而成。

通常，当我们谈到面包时，大多数人会想到欧美面包或带馅甜面包的日本面包。事实上，世界上有许多特殊种类的面包。除了黑麦粉和小麦粉，荞麦粉、糙米粉和玉米粉在世界上被广泛用于制作面包。

有些面包通过酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；相反，有许多面包不需要发酵。虽然原料和制作工艺不同，但都叫面包。

扩展数据

面包主要类别:

1，白面包

用来做白面包的面粉是从麦粒的核心中磨出来的。因为面粉是白色的，所以面包也是白色的。

2、黑面包

制作这种面包的面粉除了麦粒的核心外，还包括胚乳和10%麸皮。

3、全麦面包

制作这种面包所用的面粉包括了小麦的所有颗粒，所以这种面包也被称为全谷物面包，它的颜色比上面提到的黑面包更深。主要食用区域是北美。

4、黑麦面包

面粉来自黑麦，含有高纤维素。面包的颜色比全麦面包的颜色深。主要食用地区和国家有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海、芬兰。

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