韩国烤肉怎么做？

今天，我和妻子休息，儿子在家度假。他们吵着要吃烧烤。所以我要做韩国烤肉。既然他们想吃，他们可以在家做。烤盘是现成的。他们点菜的时候很方便，也很实惠。关键是他们自己做的时候要安心。

自己做的韩国烤肉还是比烧烤店的便宜很多。今天给大家分享一下我做的韩式烤肉的烹饪方法，喜欢烤肉的朋友也可以试试。

韩式烧烤的食材:600g猪肉、1/2根葱、1根葱、2个辣椒、1根红辣椒、2.5汤匙酱油、2汤匙辣椒粉、3汤匙辣椒酱、2汤匙蒜末、1汤匙姜末、1汤匙酸梅汁。酱油6大勺、辣椒酱3大勺、蒜末50克、辣椒末5克、葱花50克、青梅汁3大勺、烧酒2大勺、糖浆2大勺、花生碎20克、熟芝麻2大勺。香油10g。

注:1杯等于200ml，1勺等于15ml，1勺等于5ml。

制造过程和步骤

第一步:首先，我们把猪肉洗干净，切成小块。

第二步:腌制材料准备:准备一个大碗，加入2大勺半酱油1大勺料酒1大勺糖、1大勺青梅汁2大勺辣椒粉3大勺辣椒酱2大勺蒜末1大勺姜末、1大勺芝麻和5克胡椒粉，将这些调料混合均匀。

第三步:腌制:将猪肉和酱料、大葱、洋葱一起搅拌，然后腌制15-30分钟。

需要注意的是，辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到增色的作用。

第四步:煎，炒锅刷油，将腌制好的猪肉放入锅中，中小火不断翻炒，如果粘锅就放一点水进去。

这个烧烤猪肉不要太干。太干了就不好吃了。等猪肉变色了，就差不多熟了。撒点芝麻装饰一下，我们的烧烤就好了。

烹饪技巧

1.烧烤时间不宜过长。韩式烧烤，追求肉质，如果烧烤时间过长，肉不咬咬牙就容易失去鲜味。

2.烧烤的时候注意对面。想要烤出正宗的韩式烤肉，也要注意把肉翻过来，保持肉的两面受热均匀。

3.学会调味。如果肉经过很好的检验，也会影响肉本身的口感，所以要注意调味。给我介绍的调料制作方法很好吃。你可以通过这种方式学习和尝试我做的调味料。