可以用黄椒丁做汤吗？

在我们的日常生活中，鱼汤是一种营养丰富的汤，很多人都喜欢喝。炖鱼汤大多数人都听说过鲫鱼汤和鱼头汤，都是常见的美味鱼汤。但是，还有一种鱼，用来炖汤，味道非常鲜美，营养丰富。叫做黄辣鱼丁。相信很多人都听说过这种鱼，不同地方的人有不同的称呼。有人称之为黄鱼、黄鸭脚、黄丁蕉、黄骨鱼、黄沙古、戈雅、昂慈，都在说这种鱼。

黄椒丁最常见的做法是红烧或炖汤。黄椒丁本身就不那么嫩了。用来炖汤，不仅肉鲜嫩，汤也特别鲜美可口。但很多人用黄椒丁炖汤时，总是直接往锅里加水，这样鱼更柴，鱼汤也腥。其实不要直接用黄椒丁炖鱼汤。多做这一步，鱼汤会更香更无味。

黄鱼丁汤

准备2块黄椒丁，葱，姜，食用油，盐。

做法:1。内脏处理后，黄椒切丁洗净晾干水分。一般鱼老板都能做，看个人喜好，要不要切块。边肖通常把汤和整条鱼一起炖，所以没有鱼刺吃起来很方便。姜切丝，洋葱切小块。

2.锅里放一勺食用油，晃动锅让食用油均匀的涂在锅底，锅热后关小火，放入黄椒丁翻炒。很多人不煎鱼，直接加水炖鱼汤，这样鱼汤就不白不腥了。用黄椒丁炖汤。最好多做这一步，这样鱼汤更香，没有腥味。

3.撒一勺盐，放入姜丝，把黄椒丁翻过来继续炒。黄椒丁的皮比较薄，炒的时候可能会碎，尽量不要碰。如果怕粘底，可以拿起锅晃几下，让它受热均匀。

4.黄椒丁两面煎好后，倒入适量的水，将水烧开。

5.水烧开后，转中火，盖上锅盖继续炖10分钟，加入适量盐调味，撒上葱花。

鲜美营养的黄辣鱼丁汤炖出来了。鱼肉鲜嫩少刺，鱼汤清香可口。喜欢吃这种鱼的可以试试这个方法。朋友怎么做这个鱼汤？欢迎大家留下自己的做法，一起探讨~