银川有哪些特色小吃银川有哪些特色小吃？

独特的风味。用羊的内脏、头蹄肉，仔细洗净，放入锅中煮熟，捞出切丝。然后将炒好的杂碎和原汤一起倒入，加入葱、姜、蒜末、麻辣红油、味精、香菜，做成炖菜。

2、丁香肘子

又名毛肘子，是银川的特色风味食品。其主要特点是吃起来肥而不腻，瘦而不柴，软而烂，适口醇厚，是银川传统名菜。吃货们来银川可以大饱眼福了。

3.羊蹄

在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少的小吃。一般煮羊蹄都是拿起来用塑料手套嚼，因为银川的羊肉味道很好，但是不臭。所以各种夜市的水煮羊蹄往往成为评价一家烧烤店的重要依据。

4.用茶盖住碗

这是回族的传统饮茶习俗。因盛水的盖碗由托盘、钟形茶碗、碗盖三部分组成，故称盖碗或三堡，相传始于唐代贞观年间。这种茶因成分不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖绿茶、冰糖沃沃茶、三香茶、五香茶、八宝茶。

5.回到你的家乡。

这种油炸面食据说已经有1000多年的历史了。宋代文豪苏东坡称赞其为“玉色手搓匀，玉油淡黄深”，概括了蝎子的色香味。回族人擅长煎饺，非常喜欢这种食物。在开斋节和宰牲节等全国性节日，回族家庭会煎饺子招待客人，并向邻居赠送礼物。

6.羊肉面

是宁夏流行的一种美味面食，味道浓郁，面条新鲜，让人欲罢不能。羊肉泡面是将面条揉成筷子粗细，放入锅中煮熟，浇上羊肉汁、羊肉丁、鲜菜等汤汁，最后加入辣椒红油调味而成，美味可口，回味无穷。