绑在一起的鸭脚鸭肠鸭胗叫什么？

鸭脚包子是安徽宣城的著名小吃，起源于20世纪30年代。经过特殊工艺腌制的鸭脚，每只鸭脚中间包裹着特殊腌制的鸭心，包裹着特殊腌制的鸭肠。外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽明亮，蒸熟后即可食用。蒸水阳鸭脚包子风味独特，香味四溢，肉质鲜美鲜嫩，骨头酥脆，咬起来一个跟头。

简介

鸭脚包不是外国的，纯粹是宣城水阳当地人近几年发明的。采用特制腌制的鸭脚，每只鸭脚中间包裹特制腌制的鸭心，外面包裹特制腌制的鸭肠。蒸熟后香气四溢，咬一口翻筋斗生津。其特殊的工艺和优良的口味使其远近闻名。

精品鸭脚包，风味独特，真空包装，包装精美，真的是很好的礼物。

鸭脚不清洗不蒸也可以吃。一般用高压锅蒸比较快(最多8分钟就够了)。蒸至鸭脚跟腱(即图中红色箭头)断裂，然后装盘。

水阳乾子、鸭脚包子、鸭翅逐渐从农家餐桌走进了城市里的饭店、酒店。一个叫孙的厨师突发奇想，把这三样东西一起炖成一锅，取名“水阳三宝”。

还别说，这个名字好，三样东西放在锅里炖汤味道更好，所以一下子风靡了周边城市的餐饮界，“水杨三宝”一下子出现在合肥、南京甚至上海、杭州的餐厅菜单上。