酒店餐厅装修设计中的包间如何设计？包间的面积有多大？

？包间在餐厅的很多产品中占有很大的比重。做好包间产品的营销，对提高餐厅的营业收入具有重要意义。餐厅包间在餐厅众多餐饮项目中占据着最重要、最核心的位置。它的经营水平实际上决定了整个餐厅的走向，设计和装修对经营影响很大。酒店餐厅装修设计中的包间如何设计？包间的面积有多大？

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？酒店餐厅房间设计注意事项:

1，精确定位

餐厅的设计要以经营为中心，以顾客为中心。所以首先要分析目标市场的容量和餐饮需求的趋势；同时需要考虑餐厅的整体风格，餐饮的整体规划，标准的要求，以及装修的投入产出等相关问题。

2、确定合适的规模和比例。

一般来说，餐厅不要太大，餐厅要增加贵宾厅的数量，提高质量。掌握消费者的心理很重要。目前去餐厅的客人都希望有一个好的用餐氛围，很多人在一起吵吵闹闹，这是他们不愿意看到的。其次，商务宴请往往占比较大，进包间可以提升档次，显示自己对客户的重视，有安静的交流氛围；再者，政府行政人员也是餐厅的重要客户，他们更喜欢在包间消费，以避免负面影响，这一点在中小城市尤为突出。一家规模较大的餐厅，包间数量在30个左右，而餐厅座位数控制在80-100比较理想。需要注意的是，餐厅还要有至少能同时容纳300-400人的多功能宴会厅，这样婚宴和会议用餐才能兼顾。

3.注重流线设计。

餐厅和贵宾室应有单独的入口，同时服务流线应避免与客人通道交叉。

很多餐厅在大堂设置贵宾厅，这是不科学的。一方面，客人进出房间会影响餐厅客人的用餐，另一方面，房间里的客人没有隐私。因此，将包间和餐厅的入口分开是非常有必要的，在设计中应尽可能考虑这一因素。

将服务通道和客人通道分开是非常重要的，尤其是在包间区域。过度交叉不仅会降低服务质量，还会给清洁卫生带来极大不便，不利于地毯等硬件设施的维护。高层设计显然会把两个渠道分开。通道的设计要满足畅通、安全、方便的需求，不能过分追求座位数量。具体来说，要考虑员工操作的便捷性和安全性，以及客人活动空间的舒适性和延展性。

？酒店和餐厅房间的设计尺寸:

1，小包间

小包间的基本配置是一套10人的桌椅和一个可以放电视的餐边柜。如果考虑到小家庭和家庭的需求，也可以设计一些8、6人的小包间，也很受欢迎。一般来说，比12㎡小一点就差不多了。

2、中型包间

相对于小型包间，中型包间有休息区，一般包括一套供4-5人使用的沙发和一台液晶电视。一些包房还配有KTV设备。中型包间主要是供客人唱歌玩乐，或者饭后讨论生意和问题。中型包厢的大小一般在16㎡左右，可以容纳12人的桌子和其他设备。

3.大型私人房间

大型包间，座位高达10。中型包房除了电视、沙发套、KTV设施外，还可以加一个小舞池。有些大包间还同时有两张餐桌，可容纳20~ 30人。？