麻酱豆角江湖菜名称

工具:生豆角300克，葱、姜、蒜各适量，花生碎适量等。

1.生豆洗净去两端，斜切成小块备用。

2.锅中加入适量的食用油。油热时，放入剁碎的豆子，翻炒至豆子微黄，捞出备用。

3.在同一个锅里加入葱姜蒜，炒香。加入切碎的花生和芝麻，搅拌均匀。

4.加入适量的盐、鸡精和辣椒面搅拌均匀。

5.把炒好的豆子放回锅里，倒入适量的水，烧开后转小火10分钟，让豆子更入味。

6.煮好后撒上香菜。