雪花面粉适合做什么东西

雪花面粉简称雪花粉，是小麦面粉的一种不同叫法，是比较好的小麦面粉。雪花粉是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力。那么雪花面粉适合做什么呢？

雪花面粉的用途

雪花面粉是制作各种高档面包，速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面的优质原料。提取小麦精华精制而成。筋度高，包饺子皮薄耐煮，不粘不烂，口感滑润，适合高档速冻饺子。属高筋粉。

另一种雪花粉为纯正马铃薯雪花粉，质轻、色白味香、气味清淡自然，能减弱鱼类的警觉性，对浊水、肥水的水域、对刁滑、不开口的各种鱼类，有极佳效果。

雪花面粉和普通面粉的区别

普通面粉就是咱们平时吃的面粉，其可以进行深加工，做成谷朊粉、特精粉、淀粉等。所以说，雪花粉是普通面粉经过深加工而来，是面粉的一种，与普通面粉没有本质的区别。

雪花粉只是面粉生产厂家为了形容自己生产的面粉雪白、好看，为了好销售而起的一个比较好听的名字。据了解，国内叫雪花粉的品牌有四五百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名。